冬天來道《醉香狗肉》，好吃又防寒_美食料理

历史奇闻说

2023-04-14 00:10:07

一，冬天吃狗肉補腎又養生，狗肉性溫助熱，冬季食用能起到很好的抗寒作用，養腎、補胃氣、壯陽、暖腰膝、益氣力。可補五勞七傷、益養陽事、補血脈，能增加腸胃運化能力和腎、膀胱的功能，所以說冬季吃狗肉大補，愛狗人士別罵我哦!

我們來學習一下《醉香狗肉》的做法，好吃盡在小陳菜肴，每天都有不一樣的美味推送，請大傢動動手指鼓勵一下，謝謝大傢。

二，食材

①狗肉一公斤，剁成塊，待用。

②豆瓤醬，花椒，幹辣椒，八角，香葉，桂皮，白蒄待用。

③料酒，白酒，醬油，白糖待用。

④青椒兩個，洗凈切長條，蒜苗3顆洗凈切馬耳刀，香菜五十克，洗凈切成長段待用。

⑤大蔥一根切段，生薑一個切片，大蒜一把切成蒜仔。

三，做法

①，將狗肉浸泡半天，去凈血水，將泡好的狗肉塊洗凈入鍋，清水沒過肉塊，燒開，撈出清水清洗，洗凈血沬。

②鍋中加一勺油燒熱，將狗倒入鍋中，加入豆瓤醬，花椒，幹辣椒，八角，香葉，桂皮，白蒄，醬油，大火翻炒，爆出香味，再放入蔥段，薑片，蒜仔爆香，倒入白酒，白糖。

③將炒好的狗肉，鍋中加水燜犰燒，狗肉不易熟，也可用高壓鍋，壓到二十五六分鐘即可。

④將高壓鍋中的狗肉倒入鐵鍋中，大火收汁，調好味，放入青椒條，蒜苗，即可出鍋。

四，《醉香狗肉》吃起來麻辣鮮香，非常可口，是冬季比較好的溫補食品，狗肉腥膻味很重，泡凈血水，加入白酒燒成麻辣或香辣味能很好的壓制它的腥膻味，今天的美味就欣賞完瞭，好吃盡在小陳菜肴，每天都會為大傢推出不一樣的美味，希望大傢能多多支持。