每日美食——豉香芋頭蒸排骨
美妆玲姐
2023-04-14 00:40:45
主料：豬小排250克,、芋頭200克
調料：食鹽、雞粉、薑、蒜、生抽、豆豉、生粉
做法：
1.豬小排洗凈，斬小塊，芋頭去皮，切小塊，準備薑、豆豉、蒜；
2.將排骨放入大碗中，加入薑、蒜和豆豉，調入生抽、鹽、雞粉和生粉，抓勻醃制一小時左右入味，芋頭鋪在碗底，將醃好的排骨擺在芋頭上面；
3.上鍋蒸20分鐘，即可。
營養價值：芋頭具有益胃健脾、消腫止痛、補中益肝腎、散結、化痰、通便等功效，其中富含鈣、磷、B族維生素、鉀、鎂、維C、鈉、胡蘿卜素、鐵、煙酸等多種成分，可增強人體免疫功能，還可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，其豐富的維生素能夠激活體內細胞，加速新陳代謝，從而達到減肥的目的。
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