東北豆角烀餅，配上美味的湯料，營養又美味！
東北豆角烀餅，配上美味的湯料，營養又美味！
今天我們為大傢介紹瞭這樣一款美食，雖然在外觀看上去不是那麼誘人，但是吃起來非常的酥軟可口，我們在東北旅遊的時候，基本上能夠吃到這樣的一款正宗的豆角烀餅，而其實我們可以準備相應的材料，在傢中就可以將這樣一款美食制作完成。
首先我們需要做的，準備有，準備，豆角一斤，土豆三個，玉米兩個，南瓜半個，五花肉200克，所以輔導我們需要準備的有面粉400克，發酵粉十克，八角一個，蠔油十克，芝麻十克，可以根據個人的喜好來進行添加，老抽十毫升，13香三克。
首先我們進行面團的處理，我們把面團和清水進行簡單的勾兌之後，把做好的面團放在一旁，進行發酵工作，而在發酵的時候，我們可以對土豆片進行處理，將土豆洗好之後，對土豆進行去皮的處理，之後，將它切成，塊狀，而南瓜，我們也可以將它進行清洗，切成塊狀，切塊的時候一定要切得稍微大一點，因為在之後的制作工作會更加的簡便，玉米則需要洗凈，切成五厘米左右的段狀就可以瞭，而豆角我們也可以將它切成段，最好我們將豆角從中間一分為二就可以瞭，五花肉去皮進行反復的沖洗，也可以將它進行切片處理，把這些切好的片狀食材全部放在單個的小盤當中。
接下來我們在鍋中倒入適量的食用油，待油溫紅火的時候，我們把事先切好的五花肉放入鍋中，反復翻炒至金黃色就可以瞭，翻炒過後，我們把豆角在這個時候可以在鍋中進行，反復的翻炒，加入蠔油老抽，13香，八角等，進行味道的調制，我們註意一定不要，在這個時候放土豆，如果土豆放的太早的話，在最後煮的時候會容易爛成一鍋湯，最終我們需要加入開水，開水的高度需要，高於整個菜的頂部，最終我們蓋上鍋蓋，小火燉上15分鐘左右就可以瞭，這個時候我們就可以倒入土豆，不用翻，直接放在菜的最上面，而這個時候我們把發好的面團搟成一張大餅，中間加入適量的食用油，加入適量的食用鹽和花椒粉，對折幾次，把它卷成一起，然後，直接放在我們剛才所燉好的湯汁上面，這個時候我們就可以把煮好的大餅，取出，撒上適量的芝麻，對他進行切片處理，這樣的大餅就制作完成瞭。
雖然我們最終目標是將大餅制作完成，但是我們在鍋中的所有食材都可以進行直接的使用，我們可以吃著餅吃著鍋裡的，食材，能夠管上一頓，非常美味豐富的，中午飯，當然在制作的時候，有幾點需要註意的地方，首先就是水量一定要控制好，已經在開火的時候一定要用小火，否則會導致整個湯品，有一種焦糊的味道。