4月泡壺“桑葚酒”，春夏秋冬都能喝，做法教給你，營養又美味！_美食料理

小五谈娱乐

2023-04-14 00:41:43

4月泡壺“桑葚酒”，春夏秋冬都能喝，做法教給你，營養又美味！

立夏的季節馬上就要到瞭，這個時候的桑葚正好吃，桑葚酸甜美味，汁水豐富，果肉飽滿，成熟的桑葚尤為好吃。而桑葚有一個弱點，就是不易儲存，摘下來2天就會壞掉，但是如果做成桑葚酒的話，不僅營養美味，喝起來清新舒爽，而且能存一年的時間，現在泡一壺，春夏秋冬都能喝！做法教給你。

【1、選材】選擇成熟、完好無損的桑葚泡酒，桑葚不能有任何的損傷或者腐敗，紫紅色的桑葚酸甜味道好，還含有青花素，泡酒喝對身體好；桑葚選好以後要清洗，流水洗凈即可，不要用手使勁揉搓，洗凈的桑葚瀝幹水備用。

【2、配比】泡桑葚酒要用到桑葚、高度白酒、黃冰糖、枸杞。食材比例為：桑葚：白酒：黃冰糖=10:20:1，枸杞可酌情添加，不喜歡不加也無妨，白酒要求高度要高，最好50度以上，自釀高粱酒效果最佳，低於35度，桑葚酒不利於長時間存放，易壞掉。

【3、泡酒】準備幹凈的玻璃罐子，用白酒消毒瀝幹，將桑葚平鋪於瓶底，上面放上一層敲碎的黃冰糖，然後倒入高度白酒，沒過桑葚，密封瓶口，放在陰涼避光處。少則1個月就能喝，已經有瞭淡淡的果香，多則可放3-12個月，時間越長，桑葚酒顏色越厚重，味道越甘甜醇香，夏天加冰喝，冬天加熱喝，怎麼都美味。

桑葚酒不僅美味可口，而且營養價值也頗高，桑葚中富含多種氨基酸和微量元素，還含有大量的花青素，有抗氧化的作用，可以養發護肝，益腎明目，我傢每年都要泡兩壺桑葚酒，原來是爺爺愛喝，現在我和爸爸也愛上瞭桑葚酒。

4月泡壺“桑葚酒”，春夏秋冬都能喝，做法教給你，營養又美味！現在正是新鮮的桑葚成熟的季節，摘一些桑葚泡一壺桑葚酒，春夏秋冬都能喝，每年泡一壺，長年不間斷，桑葚酒營養美味價值高，喝起來別有一番滋味在心頭，你們愛喝桑葚酒嗎？