幹飯傢常菜前五名之“肉末茄子”軟爛濃香、幹飯絕配_美食料理

情感的飞鱼

2023-04-14 01:22:05

簡單食材簡單做，傢常美味輕松得。

大傢好，觀峰今天給大傢分享的傢常美食是“肉末茄子”。

說道肉末茄子道菜呀，在我們我們中華大地，要說幹飯排名他一定能進前五名。

做肉末茄子食材很簡單，有茄子，豬肉餡，胡蘿卜、青椒、以及蔥薑蒜等輔料。

我們先把茄子切塊備用，再把胡蘿卜和青椒切丁備用，再把蔥切薑蒜末備用。

先把切好的茄子撒上一些鹽，醃制十分鐘，醃出一些水分，便於烹飪。

把大勺燒熱後，加入食用油燒熱，然後把蔥薑末倒入油鍋，炒出香味，然後加入肉餡兒和胡蘿卜丁和青椒丁一起翻炒。

再放入醃好好的茄子塊，同時加入少許鹽，糖，生抽醬油，耗油，一起翻炒，炒出湯汁後，轉中火燜3分鐘，然後加入蒜末，再淋入少許香油即可出鍋。

這樣做出來的肉末茄子，香味濃鬱，鮮香多汁，鋪在米飯上，一頓必須幹掉兩碗飯才行。

肉末茄子，食材簡單，做法容易，您按照我分享的方法一樣可以做出美味可口的傢常美食。