傢常菜最香的做法，10分鐘出鍋，連吃7天都不膩，小孩見瞭都嘴饞
普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
吃是一種幸福，品是一種享受！餐桌上每一道菜肴都來之不易，無論是平常美味的傢常菜，還是酒店精致的菜品。背後都離不開烹飪者對美食的熱情！傢常菜沒有固定的做法，隻有以口味之分。這期，小廚跟大傢分享幾道傢常菜最香的做法，飯店大廚的菜，傢常的做法。營養又美味，每天換著做，10分鐘出鍋，連吃7天都不膩，解決愛挑食的傢人。喜歡動手的你，不妨試試吧！
《青椒炒手撕肉》
材料：
瘦肉250克，青紅椒200克，蒜薑片10克。
調味料：
豆瓣醬5克，醬油10克，蠔油3克，鹽適量。
制作：
1.將瘦肉入鍋煮制熟透後，取出待涼用手撕成條。青紅椒切成條待用。
2.熱鍋冷油後，放入蒜薑片爆香。接著倒入手撕肉煸炒，放入調味料和青紅椒炒均後。大火煸炒制香即可出鍋。
《豆幹炒韭菜》
材料：
豆幹100克，韭菜250克，辣椒幹適量，蒜薑末10克。
調味料：
醬油5克，雞粉2克，鹽適量。
制作：
1.將豆幹入鍋焯水待用，韭菜清洗幹凈後，用刀切成段。
2.鍋裡熱油爆香蒜薑末，倒入韭菜和豆幹煸炒。接著放入調味料炒均後，大火煸炒制香即可出鍋。
《小炒香幹》
材料：
香幹250克，青紅椒50克，生蒜50克，蒜薑片5克。
調味料：
老幹媽5克，醬油10克，蠔油3克，雞粉2克，鹽適量。
制作：
1.將香幹用刀切成片，青紅椒切成片，生蒜切成段待用。
2.鍋裡熱油爆香蒜薑片後，放入香幹煸炒制香。放入調味料炒均後，放入適量的水，接著放入青紅椒片和生蒜段，大火煸炒制香即可出鍋。
《香芹炒大腸》
材料：
豬大腸350克，香芹100克，紅椒丁50克，蒜薑片10克。
調味料：
醬油10克，蠔油5克，雞粉2克，鹽適量，鮮露5克。
制作：
1.將豬大腸處理幹凈後，入鍋煮制熟透。撈出用刀切成塊待用。香芹切成段，紅椒切成丁：
2.熱鍋冷油後，放入蒜薑片和紅椒丁爆香。放入切好的豬大腸塊，烹入料酒炒香後，接著放入調味料炒均。倒入香芹大火煸炒制香即可！
《荷蘭豆炒蝦仁》
材料：
荷蘭豆250克，木耳50克，蝦仁150克，紅椒片20克，蒜薑片10克。
調味料：
雞粉2克，鹽適量，胡椒粉和麻油少許。
制作：
1.將荷蘭豆清洗幹凈後，用刀對半切開。蝦仁去處理幹凈後，用少許鹽和淀粉抓均。木耳用水浸泡開，然後將所有處理好的原料分別入鍋焯水制斷生，撈出控水待用。
2.鍋裡熱油，放入蒜薑片和紅椒片爆香。接著倒入所有處理好的原料翻炒，放入調味料炒均後，勾芡大火煸炒制香即可出鍋。