傢常菜最美味，把黃豆芽加它一起拌，味道特別鮮美，傢裡要經常吃
爱做菜的小黄
2023-04-14 01:24:43
導語：傢常菜最美味，把黃豆芽加它一起拌，味道特別鮮美，傢裡要經常吃
涼拌小菜【韓式涼拌黃豆】因為傢裡有豆漿機，有空也會打豆漿來喝，自己打的豆漿又香又濃，不加糖都好喝呢！孩子們還是隻能接受半糖豆漿啦！傢裡幾乎都是用非基改黃豆，這些黃豆都是在地的小農種植的，全程都無使用任何農藥。我常用黃豆拿來打豆漿、煲湯、燉肉，這次我要分享如何用黃豆拿做涼拌，嘖嘖嘖…… 韓式涼拌黃豆的常備菜，味道很不錯，做法也很簡單，值得試試喔！
韓式涼拌黃豆
食材：
黃豆 100g
調味料：
韓式辣椒醬適量、香油少許
做法：
1.將黃豆洗凈泡水一個晚上。
2.將水煮沸倒入泡發的黃豆，加蓋煮10分鐘，之後再悶10分鐘。
3. 接著加蓋再用中小火煮10分鐘，再悶10分鐘。基本上黃豆經過這樣烹煮過程已經熟瞭，可以試吃口感，再做時間上的調整。
4. 黃豆放涼之後，加入調味料拌勻即可。
以前都是吃韓式涼拌黃豆芽，直接涼拌黃豆風味跟口感也很不錯呢！
韓式辣醬看起來紅彤彤的，但是一點都不辣。煮兩天分的量冰在冰箱，有時一個人在傢肚子餓的時候，煎一顆荷包蛋，夾一點泡菜，從冰箱拿出韓式涼拌黃豆拿來配飯吃，輕輕松松就搞定一餐。
不過，黃豆用量最大的還是豆漿，黃豆拿來打豆漿真是好喝，
我們傢是用調理機來打豆漿，這臺可以邊打邊加熱，還可以過濾黃豆渣。
等設定時間到瞭，就有熱騰騰的豆漿可以喝！黃豆營養價值很高，用可以催芽的黃豆來打豆漿營養更高，這包黃豆是可催芽的，在打豆漿前先浸泡催芽後再打，記得喔！黃豆要先泡（催芽）再打，營養價值更高喔！
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