它被稱為“報春菜”，用來包餃子最合適不過，鮮美又滋補！_美食料理

怪叔爱生活

2023-04-14 01:26:19

它被稱為“報春菜”，用來包餃子最合適不過，鮮美又滋補！

春季正是一個平常美食的好時節，今天小編要給大傢分享一個春季必須要吃的美食，它被稱為“報春菜”，是春季第一個發芽的野菜，人們在野外看見它就知道春天來瞭，這個“報春菜”存在瞭上千年，是李時珍命名的，來頭還是很大的，有小夥伴們猜出這道美食的是什麼瞭？

這道美食就是薺菜，薺菜吃起來味道鮮美，可以降肝火，鮮美又滋補，不懂吃虧大瞭！人們常把它洗幹凈在蘸上一點的大醬就可以食用瞭，這是薺菜最簡單的方法，雖然簡單但是吃起來卻是最鮮美的，原汁原味的，吃起來就有春天的味道。

雖然說直接吃味道鮮美，但是小編覺得，這薺菜用來包餃子最合適不過，吃起來鮮美又滋補！我們在制作薺菜餡的餃子的時候要隻摘取薺菜的幼苗和嫩莖葉，放到鹽水裡清洗，清洗過後在放到鍋裡焯水，然後撈出來控幹水分，在剁碎，放到一邊備用。

豬肉切碎，放入一點食鹽，食用油，生抽，胡椒粉，薑末，再往裡打入一個雞蛋，順著一個方向攪拌均勻，在把剁碎好的薺菜也放進去，同樣的順著一個方向攪拌均勻，在攪拌的時候在放入點食用油，攪拌均勻這餡就做好瞭。

這樣就可以把包餃子瞭，煮出來的餃子，吃起來清香美味，比蘸醬吃好吃多瞭，要是不懂吃可就虧大瞭！要記住在制作薺菜的時候隻摘取薺菜的幼苗和嫩莖葉，這樣吃起來會更加的鮮美。

喜歡的小夥伴就試試吧，吃起來鮮美又滋補！