帥小夥教你制作簡單美味的血蚶，學會你都可以擺攤外賣瞭
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2023-04-14 01:26:43
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第四期 探秘福建6大恐怖小吃系列之四【血蚶】
血蚶多生長在沿海及東南亞各地近陸的淺海泥沙中，它肉汁呈黃紅色，多血，味道鮮美，血蚶性寒與白酒是絕配。同樣這道菜肴也是福建地區的恐怖小吃之一，下面把最簡單最好吃的方法，涼拌血蚶的做法介紹給大傢。
首先，我們準備好鹽、味精、大蒜、蔥、醬油和糖這幾樣基本的佐料，切好後放入盤中備用。
鍋中放入適量的水，將水燒至滾燙後，用帶漏洞的盆子裝上血蚶，放入滾燙熱水涮一遍，約10秒左右後撈出。（撈出後可以上下篩一下，受熱更加均勻些）煮血蚶的時間不能過短，也不可過長。一般建議在10秒左右。
將瀝幹熱水的血蚶倒入準備好佐料的盤子中，攪拌均勻後即可食用。
調料上面也可以根據自己的飲食習慣添加其他調料。
煮熟瞭的血蚶打開後也是帶血汁的，並不是沒有被煮熟哦，最美味的也恰恰就是這個看起來血淋淋的汁。
血蚶，它不管是生的還是煮熟後打開殼它裡面都會是血淋淋的，這是它的特別之處，所以才有瞭這個名字。很多人就是因為看到它的汁呈血色，感覺很血腥從而不敢嘗試。但是一般隻要是吃過兩顆都會對它的鮮美的甜腥味贊不絕口。特別是夏季到瞭，這道小吃非常適合大傢，喜歡的不妨照著我們的步驟做給傢人吃吧，大傢還想知道哪些美食的做法，下方留言告訴我們吧！
這是我們的第四期美食節目，希望大傢的支持和鼓勵~