山藥配紅豆，隻需要三個步驟，就能做出美味的山藥糕出來
妙妙吃货
2023-04-14 01:27:02
山藥在日常生活中是很常見的一道美味食材，非常的有藥用價值。營養價值高，含有豐富的維生素，可以拿來制作各種各樣的美食，既可以做湯,也可以拿來炒。但今天小編要跟大傢分享一道山藥新做法，既不是做湯，又不是拿來清炒，隻需要兩根山藥,一碗紅豆,三個步驟就能做出美味的山藥糕出來，老人小孩搶著吃，非常的美味，下面就開始制作吧！
在制作美味的山藥糕之前，第一步就要提前一晚浸泡一碗紅豆，在第二天制作美食時要準備兩根新鮮的山藥，將山藥清洗幹凈放在案板上，用刀切成小段，然後裝進一個幹凈的盤子中，接著準備一口幹凈的鍋，往鍋中倒入適量的清水，然後放上蒸架，之後再把盛有山藥的盤子放入蒸鍋中隔水蒸熟。
這時再另外起鍋，往鍋中倒入小半鍋清水，然後把紅豆放入鍋中蓋上鍋蓋大火燒開，然後轉小火煮上20分鐘左右。
山藥蒸熟之後取出放涼，然後把山藥皮去掉，接著把剝好的山藥放入一個幹凈的碗中，在用搟面棍輾壓成泥。這時紅豆也就煮熟瞭，將紅豆瀝幹水分放一邊備用。
接著再另外起鍋，往鍋中倒入15克左右的白砂糖，再加入150毫升的清水小火熬至溶化。熬的比較粘稠的時候，把紅豆放入鍋中翻炒幾下，翻炒均勻之後將紅豆倒入盛有山藥泥的碗中，再次把山藥和紅豆攪拌均勻。
下面準備自己喜歡的模具模型，將山藥泥取出放入模具中，然後把模具退掉放在盤子中。簡單美味的山藥糕就制作完成瞭，小夥伴們你們學會瞭嗎？
溫馨提示:這樣制作出來的山藥糕要是放入冰箱中冷藏上一晚，味道更佳喲。
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