開胃解饞的美味傢常菜 好吃易做味道香濃農傢垮燉魚，雪魔芋燒鵝掌
游蛋爱搞笑
2023-04-14 02:01:55
農傢垮燉魚
做法
1.鯉魚去鱗去除魚腮內臟洗凈，在魚腮下和魚尾部各劃一刀，取出腥線
2.魚兩側改花刀
3.鍋中加入適量油下入花椒粒，大料爆香加入適量蔥薑蒜
4.加入適量香其醬，添入適量的水
5.放入鯉魚，加入少許鹽，糖，料酒調味，放入幹辣椒大火燒開轉中火燉煮即可
雪魔芋燒鵝掌
配料：鵝腳翼400克、魔芋150克、酸白菜50克、大蔥10克、色拉油15克、鹽8克、味精2克、豆瓣25克、薑5克、大蒜(白皮)10克
做法：
1. 將鵝掌洗凈，煮熟後改刀；
2. 鍋裡下油後炒香豆瓣、蒜薑、摻鮮湯；
3. 再放鵝掌、雪魔芋、酸菜條、蔥節、色拉油、鹽、味精、豆瓣，調好味，勾芡起鍋。
蠔油茄汁蝦
材料：大蝦、小番茄、白糖、蠔油、番茄醬、鹽、生抽、香蔥、食用油
做法：1.大蝦去須，開背抽出蝦線。
2.加生抽、白砂糖、鹽、蠔油、番茄醬。
3.攪拌均勻，醃制15分鐘。
4.微波爐專用餐具裡刷一層油。
5.放入小蔥段。
6.放入微波爐，高火打一分鐘。
7.取出盤子，將醃制好的蝦放到盤子裡，醃制蝦的湯汁倒到大蝦上。
8.蓋上蓋子，重新放入微波爐，高火打2分30秒即可。