怎樣蒸玉米面鍋貼膜？步驟教給你，蒸出美味吃出健康
爱做菜的小黄
2023-04-14 02:02:53
玉米面以前在北方吃的比較多，現在多吃粗糧有益身體健康，所以全國各地都吃粗糧，玉米面是粗糧中的明星產品，喜歡吃的人比較多，需要材料：細玉米面300克普通面粉400克桃酥2個紅糖20克白糖40克酵母6克開水300克清水適量
制作步驟：1.所有材料先準備好，把桃酥放到盤子裡，最好選用現烤出來新鮮的桃酥，這樣的比較酥脆，把桃酥全部壓碎備用，不用壓的太碎，有綠豆大小的顆粒狀最好
2.大盆中先放玉米面，把開水倒入玉米面中，然後馬上蓋上蓋子燜5分鐘，這樣燙一下玉米面中含有的淀粉會糊化，最後做出來的鍋貼裡面也會更松軟一些，燙好面後再加入其他全部的材料，清水邊加邊攪拌，能和成光滑的面團就好瞭，靜置發酵2倍大
3.發好後，把面團再揉一揉排一下氣，然後切成大小差不多的小劑子，用手搓成自己喜歡的形狀，在平底鍋中倒入少許油，把面餅放到鍋中煎至面餅底部變黃時，倒入清水，清水的量是沒過面餅的三分之一的位置
中小火收幹水後就可以出鍋瞭，這樣做的鍋貼十分好吃