廣東傳統名菜白灼菜心，夏日高溫來清涼，清淡又清爽，好吃
小陈历史说
2023-04-14 02:03:33
@美食糖小黑
健康飲食，享受美食!
湖南妹子做一份白灼廣菜心，廣東省的傳統名菜，可能不是很正宗，但是味道還是很不錯的，分享給大傢，給夏日高溫帶來清涼。
簡單食材簡單處理，味道不簡單。
食材準備
一把菜心
大蒜2顆
調汁(一勺食鹽，一勺生抽，一勺淀粉，小份清水攪拌均勻即可)
食材清洗
把菜心的根部用刀切掉，把一些根比較大一點的對半切開，這樣容易熟一些。
把它放入清水中清洗，浸泡一會。
大蒜切成蒜碎。
醬汁調好備用。
準備制作
鍋中放冷水，放入一勺食鹽和一滴食油，待水燒開後把菜心放進去，焯水的菜心的成熟度可以自己決定，喜歡吃的脆一點的時間稍微短一點，吃的比較軟一些的可以稍微煮的時間長一些。但是太久的話，比較爛，味道可能就沒有那麼好吃。
水開後放入菜心。
之後撈出擺盤，把它擺成自己喜歡的樣子。
準備炒蒜末醬汁。
鍋內放入適量食油，帶油老後放入大蒜炒香。
加入料汁水攪拌煮開即可。
最後把料汁淋到菜心上面。
一份清淡口味的灼廣菜心就出爐，清脆爽口，清清淡淡。
簡簡單單，您學會瞭嗎？不能偷懶，趕緊動手做一份吧!
附語:
做美食可以帶給人好的心情，享受美食帶來的愉悅感!
#「閃光時刻」主題征文+二期#