傢的味道宴客菜，太給面子瞭，湯汁都被喝完瞭
小严说科技
2023-04-14 02:05:14
春節到，紅紅火火過羊年。每年都會迎新年過佳節,但年年歲歲花相似，歲歲年年人不同吶!隨著歲月的流逝，盼年的熱情越來越淡，對親人們的牽掛，惦念卻越來越多，年貨的概念變得難以界定，但置辦年貨依然能讓人在忙碌的喜悅中感到新年的到來，也依然讓我們倒數著與親人們過年時相聚的日子。
對中國人來說，年夜飯才是真正具體體現“傢”的意識的。不管你窮困潦倒還是百萬富翁，不管你天南還是海北，年三十的晚上是一定要回傢吃“團圓飯”的，因為這一個夜晚是團圓的夜晚。雖然現在年夜飯早已超出瞭“吃”的范疇，年夜飯桌上的東西，平時也都照樣吃。年夜飯之意不在飯，而在於那份親人之間的溫情。盡管年夜飯越來越豐富，年味卻在悄悄變淡。在我看來這並不重要，重要的是一傢人開開心心地做飯，圍著桌子津津有味地吃飯，才是人生最大的幸福和快樂。
新疆是以牛羊肉為主要肉類。逢年過節當然少不瞭牛羊肉類。特別是春節期間，親朋好友聚聚，牛羊肉就是主角啊。年夜飯上清燉羊肉、手抓羊肉、炒烤肉、鹵牛肉、紅燒牛肉等等的牛羊肉類，大盤子，大碗在那裝著，這些可是年夜飯的主角。喝一口新疆的高度白酒，那必須得吃一塊手抓羊肉，這樣的吃法、喝法才過癮，攢勁。
主料：胡蘿卜、羊腿
輔料：洋蔥、鹽
做法：1、把羊腿洗凈切大塊，胡蘿卜洗凈去皮切塊，洋蔥切絲
2、煲裡加涼水下羊腿，加蓋大火燒開，撇去血沫，加洋蔥絲轉小火燉50分鐘左右
3、加胡蘿卜燉30分鐘左右，加鹽在燉5分鐘左右即可
小貼士
羊腿肉得切塊大一些，一定的小火燉羊腿
胡蘿卜不能加的太早，最後在加鹽
