客人來吃晚餐備瞭四個菜，有葷有素有湯有飯，網友：營養真集中！
客人來吃晚餐備瞭四個菜，有葷有素有湯有飯，網友：營養真集中！
今天的晚餐除瞭咱一傢幾口，加上兒子的好朋友共有四個人吃，菜單：蓮藕綠豆豬骨湯，沙薑白切五花肉，蠔油炒生菜，薑蔥清蒸魚，還有加瞭栗子煮的飯，菜式不多卻很下飯，瞅瞅那小朋友，飯菜都吃得多，難道是別人傢的飯菜才最香？有網友誇：營養真集中！說老實，我平時準備的三個人飯菜跟四個人的飯菜都是差不多的，所以老公常說我沒必要煮這麼多，我就懟他“那你可以選擇不吃呀，你為什麼又要吃光光瞭，證明我手藝不錯”，老公兒子常說我太自戀瞭，沒辦法，誰否定我就跟誰過不去，哈哈哈！
蓮藕綠豆豬骨湯是廣東珠三角一帶的傢庭常煲的湯之一，廣東的天氣濕熱，下火祛濕靚湯絕對不能少，材料有蓮藕，綠豆，豬筒骨，薏米，雲苓，無花果，陳皮，淡菜，鹽，經過1.5小時的火力侍候，湯色濃稠又鮮美，粉糯的蓮藕與香噴噴的筒骨撈出來就是一道下飯菜。
栗子與大米一塊煮米飯，是進入秋季後，我經常的做法，洗凈栗子與東北大米，按平時的水量稍微多一點點，就是1：1.3左右，煮好的飯香甜軟糯甘香，隻要飯裡有栗子，就不愁飯沒人吃。粟子健脾益智強筋骨，老少吃都好，兒子的朋友還添飯瞭呢。
沙薑白切五花肉也算是我的拿手菜，其實超級簡單又沒有技術含量，五花肉我不喜歡肥肉過多，會挑些三分瘦二分肥的部分，用清水加薑片與料酒把整塊五花肉煮熟後切片，整齊地排在碟子裡，再切碎沙薑與蔥花，用花生油、麻油炸香，淋在五花肉片上，再淋海鮮醬油就行瞭，超簡單。
前面的湯、飯、肉都做好後，才到做薑蔥清蒸魚，這魚可以用自己喜歡的品種，鱸魚，桂花魚，鯽魚等等都行，我選擇骨刺少點的花斑魚，讓賣魚的人殺好切成趴著狀，這樣子魚容易熟，大火蒸瞭十分鐘後倒掉魚釋出的水分，再用花生油爆瞭薑絲，蔥段，淋上魚的身上，再註入蒸魚豉油即可，魚肉滑嫩肥美，魚不算貴卻很好吃。
前面的兩個下飯菜都是煮和蒸，調味料都要用炒鍋爆薑蔥等料，蠔油炒生菜容易熟，在差不多要吃飯才開動，利用之前炒過薑蔥的鍋再添點油炒生菜，絕對不會浪費每一滴油，生菜的調味也是簡單的蠔油與醬油，就這樣已經很好吃。