寒冷的冬天吃這幾道菜,能夠輕松學會,分分鐘吃光的節奏
花花的美食
2023-04-14 02:05:55

原標題:寒冷的冬天吃這幾道菜,能夠輕松學會,分分鐘吃光的節奏

木瓜燉燕窩:燕窩泡發三小時瀝幹水份備用;木瓜洗凈外皮,用刀剖開,去除內核,用湯匙挖出木瓜肉備用;將木瓜肉和燕窩一同放入木瓜盅內,然後將冰糖溶化後的水倒入盅內,蓋上木瓜蓋;隔水燉二個小時,待溫後食用,非常滋補。

葫蘆燒肉:新鮮葫蘆去皮切塊備用,鍋燒熱,放入切好的豬肉(帶點肥的最好),薑,少許菜籽油,至肥肉中油完全出來,放適量鹽,黃酒,醋,老抽翻炒片刻,倒入準備好的葫蘆,大火翻炒片刻,加適量鹽,糖,水,蓋上鍋蓋,燒至葫蘆完全軟爛(若不喜歡軟爛口感時間可縮短)。大火收汁,裝盤,細蔥於上點綴增香。這道菜非常具有地方特色,趕快來試一下吧。

培根炒雙菇:香菇泡發,平菇洗凈,鍋中倒入適量清水,水開後,放入香菇和平菇,加入1勺橄欖油。開鍋後撈出控幹備用,培根切小段備用,熱鍋涼油,加入2勺橄欖油,放入培根小火煸香,再下入焯過水的蘑菇,翻炒2下後,淋入蠔油,加入鹽,翻炒幾下即可出鍋,給味覺一種享受。

可樂雞翅:鍋中倒入水大火煮沸後,放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。用清水洗凈雞翅表面的浮沫後,瀝幹備用。大蔥切段,薑去皮切片。鍋中倒入油,大火加熱至4成熱時,放入丁香、八角、花椒、桂皮。把雞翅倒入鍋中,翻炒1分鐘後,倒入可樂和清水。再倒入老抽攪勻後,蓋上蓋子改成中火,燜煮20分鐘。打開蓋子,調入鹽,改成大火,煮約3分鐘,待湯汁粘稠即可,是不是很簡單呢?自己嘗試一下吧。

豬手燉鮮菌菇:先將豬手淖水洗凈備用,然後將豬手放入鍋內加入適量的水煮開,轉慢火燉約90公鐘。加入菌菇、適量黃酒繼續慢燉30公鐘至熟透。食用時加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花。

黑椒焗對蝦:把鮮蝦從尾部第二節關節處用牙簽挑除蝦線,剪去長須後洗凈,小洋蔥切粒、青紅椒去籽後也切粒,把黑椒醬、生抽醬油和料酒混合,熱鍋,融化黃油,然後依次加入小洋蔥粒,鋪入鮮蝦,最後淋上汁蓋上蓋子,取消手動功能,選擇幹鍋功能,大約十分鐘左右,收汁完成瞭就有結束提示音瞭,趁餘熱倒入青紅椒和現磨的黑胡椒碎,拌勻出鍋。讓人垂涎三尺,不知引來多少小孩兒渴求的目光。

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