它既可做小朋友的零食，也是大人們極好的下酒菜，咸香酥脆很美味
搞笑每一刻
2023-04-14 02:06:38
蛋黃焗鍋巴：是一道極其普通又非常美味的傢常菜，鍋巴可以自己做，也可跟我一樣圖省事買現成的；而配料呢？也隻需要一種，那就是咸鴨蛋黃。
至於操作嗎？那就更簡單瞭，整個過程從準備材料到出鍋裝盤，速度快的，用不瞭5分鐘；點也沒關系，最多10分鐘也能吃上。
做好後咱就迫不及待捻起一塊鍋巴丟進嘴裡，哇：瞬間就傳出“咯吱咯吱”的聲響，本來就很香脆的鍋巴，再加上鴨蛋黃的油香，那味道真是美啊。傢裡有小朋友的，一定不要錯過，相信他們吃過一定會喜歡的不得瞭。
而愛喝二杯的朋友，見到此菜也會的忍不住說：這菜下酒絕瞭；哈哈：當我將這盤菜端上桌時，平日極少喝酒的那位已早早的擺好酒杯，難道~~~
材料：鍋巴、咸蛋黃、食用油、蔥薑蒜
1、將熟咸蛋黃用勺子底壓、再大片鍋巴稍掰成小塊備用
2、鍋熱倒入菜籽油、爆香蔥薑蒜沫
3、下咸鴨蛋黃碎
4、開中火用鍋鏟邊炒邊轉，將咸蛋黃炒出油沙油沫
5、倒入鍋巴快速翻炒
6、待蛋黃油沙瞬間裹滿鍋巴表面後既可關火
快快上桌、趁熱吃咸香酥脆、非常美味
