傢裡每次來客人，我都會做這4道菜，客人贊不絕口，吃瞭還想吃！
这样说美食
2023-04-14 02:06:50
芹菜香幹炒肉：豬前腿肉約250g，切片，肥瘦分開；芹菜，約100g，去葉，切段；香幹約150g;紅辣椒3個，切滾刀；蒜子3瓣切粒，肥肉先入油鍋炸到金黃色，然後入蒜子爆香，入瘦肉翻炒，瘦肉炒至變色，入香幹和紅辣椒翻炒均勻，入配料調味-鹽、雞精、辣椒粉、醬油、白糖，配料炒勻後即可入芹菜翻炒瞭，大概炒個10秒左右就可以出鍋瞭。
烤生蠔：把生蠔洗幹凈，薑.蒜蓉.薑放在加油的鍋裡煮一會，淋上煮好的醬，200度烤20分鐘，15分鐘的時候，拿出來放混合好醬油.蠔油.燒烤醬～蓋上錫紙喲！
可樂雞翅：雞翅去冰溶化，洗凈，焯水煮兩分鐘，瀝水抹幹水，兩面切花刀。熱油鍋將雞翅兩面煎黃。倒出多餘的油，噴上料酒，加入生抽，老抽，鹽拌勻後加入可樂中火煮，煮至收幹水分，盛盤，灑上白芝麻和蔥葉段點綴，即可！
紅酒燉牛肉配南瓜泥：牛肉改大塊醃制過夜。過濾醃牛肉的紅酒倒入鍋內煮開撇去浮沫，熱鍋下橄欖油牛肉煎幹水分撒入5克面粉，加入濾好的紅酒和B大火煮開小火燉至肉爛加入玉米淀粉，酒之鏡做法：紅酒倒入鍋內濃縮至一半加入白蘭地，把過濾的燉肉湯加入酒之鏡裡濃縮至紅酒牛肉汁，土豆和南瓜蒸好壓成泥拌勻，擺好配菜放上牛肉淋上汁即可！