手腳冰冷？這兩道暖身菜一定不要錯過
娱乐小档案
2023-04-14 03:22:43
板栗燒雞
材料：雞全腿、板栗、蔥、薑、料酒、醬油、鹽、白糖
做法：
板栗去殼煮熟備用，雞腿切段。
鍋中放油，下板栗炒至變色後撈出盛出備用。
剩餘的油繼續燒熱，下蔥薑片爆香，倒入雞塊翻炒。
雞塊表面微黃後調入料酒、醬油、鹽、少許白糖，下板栗翻炒均勻。
倒入剛沒過雞肉的開水，大火燒開，轉小火蓋上鍋蓋，煮20分鐘左右。
開蓋，轉大火收汁，撒入蔥段即可。
肉末蒸豆腐
材料：豆腐、肉餡、榨菜、油、生抽、鹽、蔥、薑
做法：
榨菜切碎，豆腐切小塊，排入碗中，撒上榨菜碎。
鍋內倒油，燒熱，下蔥薑爆香，倒入肉餡，迅速劃散，倒入生抽翻炒至變色，加一點點水，加鹽翻炒均勻。
把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。
蒸鍋內倒水，冷水上鍋蒸，水開後繼續10分鐘。
取出撒香蔥、香菜即可。
