忙碌一天回傢不知吃什麼？試試這幾道菜，簡單快捷，營養美味
大傢好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道傢常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
忙碌一天回傢不知吃什麼？試試這幾道菜，簡單快捷，營養美味。
平菇雞蛋湯
材料：平菇200克、雞蛋1個、蔥、淀粉、油、鹽、香菜
做法：1、將新鮮的平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出；蔥和香菜切小段；雞蛋磕入碗中，加料酒、少許鹽攪勻；用水勾芡少許淀粉；
2、 鍋中倒油燒熱，下平菇煸炒幾下，倒入適量水、加鹽燒開，倒入水淀粉、雞蛋液、切好的香菜，煮開淋上香油即可。
蝦味地瓜葉
材料：地瓜葉、蝦醬、鹽、味精，雞精、胡椒粉、廣東米酒
做法：1、熱油後加入蝦醬炒香加入地瓜葉翻炒同時加入廣東米酒與少許水；
2、成熟時加入鹽，味精，雞精調味即可。
烤雞肉栗子
材料：雞骨500g、板栗15-20、薑、蔥
做法：1、栗子殼和外套上切一個小口的板栗，再燒1分鐘的水，燜5分鐘；用熱脫皮很容易剝落；
2、雞切塊，用薑，酒，少許鹽，醃制30分鐘；
3、平底鍋倒入少許油，先倒入雞肉，炒至變色，加入栗子，繼續炒幾分鐘；
4、加蔥段，薑片，生抽3勺子，老抽勺，砂糖2勺，料酒2勺，水小半碗，轉小火燜45分鐘，汁水收幹即可。
蠔油黑椒牛肉粒
材料：牛柳、杏鮑菇、胡椒、大蒜、蠔油、料酒、生抽、醬油、黑胡椒粒、花生油
做法：1、將牛柳切成2厘米見方的顆粒，加入蠔油、生抽、少許醬油和花生油，醃制至少半小時；
2、將杏鮑菇切成2厘米見方的顆粒，切碎大蒜。將油倒入鍋中，又熱後加入杏鮑菇翻炒；
3、當炒出杏鮑菇風味獨特且呈黃色時，加入大蒜粉繼續煸炒。蒜味炒好後，倒入醃制好的牛肉，中小火煸炒；
4、因為調料相對粘稠，所以要經常攪拌以避免燒焦鍋；炒菜時撒上黑胡椒粒。牛肉煮熟後，加入切碎的胡椒，美味就做好瞭。
培根娃娃菜
材料：培根 3片、娃娃菜一顆、鹽少許、油適量
做法：1、娃娃菜洗凈切塊，培根切長條；
2、熱鍋倒入少量食用油，油熱後放入培根炒兩分鐘左右，放入娃娃菜，翻炒，倒入少量水，繼續翻炒，至娃娃菜熟，放入少量鹽，翻炒均勻即可出鍋。