彩椒咕咾肉，歐美人士最熟悉的中國菜之一，做法簡單
阿帅搞笑段子
2023-04-14 03:23:21
咕 咾肉又稱咕嚕肉，是廣東的一道特色傳統名菜，屬於粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成。咕咾肉作為歐美人士最熟悉的中國菜之一，常見於中國以外的唐人街的餐館。
材料準備
菠蘿咕嚕肉是一道廣東特色菜，用脫骨精肉醃制入味，沾滿淀粉做成肉團，油炸後淋糖醋汁，搭配蘿卜彩椒而成。此菜色澤鮮亮，酸甜可口，營養豐富，非常下飯，深受食客喜愛。
準備需要的食材：豬瘦肉、彩椒、番茄醬、白糖、淀粉、生抽、小蔥、料酒、油、鹽。
步驟一：將以上的食材準備好，然後將彩椒洗凈去籽去蒂切小塊，（彩椒顏色非常好看，作為食材或者點綴都非常的棒）然後將買回的豬瘦肉。給切成條狀。
步驟二：裡面加入適量生抽、料酒、鹽抓勻後醃制20分鐘，表面拍上一層淀粉備用。準備炸制啦，炒鍋洗凈燒熱，鍋中倒入適量的食用油，這裡記得油要多一點。
步驟三：然後將其放入豬肉條中，改小火慢慢煎至顏色變金黃，再撈起瀝油。這裡鍋裡留少許油，加入適量番茄醬炒香後，加適量清水大火燒開，將煎好的豬肉團回鍋翻炒均勻。
步驟三：然後加少許白糖炒勻，再倒入彩椒塊繼續翻炒至斷生，最後勾芡後關火，撒上少許蔥花即可出鍋。
這樣一道酸甜可口的美味，就制作好啦，肉片炸制的金黃酥脆。彩椒也很入味，吃著酸酸甜甜，開胃非常。