我們傢一年四季都愛這個餅，折一折，捏一捏，美味又快捷
其實我們傢一年四季都很喜歡吃這個餅，簡單的折一折或者捏一捏也就好瞭，僅僅兩張餅就可以把我們傢裡的早飯都給解決瞭，做法還是很簡單的，喜歡的話就可以一起來做。首先我們準備300克面粉，3克酵母，5克糖，2克泡打粉，170克溫水，45克面粉，2克五香粉，5克鹽，50克植物油少量的咸鴨蛋黃，少量的料酒適量的白芝麻。
其實這是一個千層餅做法還是很簡單的，我們先把油酥做好先準備好鹽，面粉，五香粉，五香粉的話不要放太多，基本上1克五香粉就夠瞭，多的話會有點膩的感覺，然後我們把它放在碗裡面攪拌均勻，把油加熱到冒煙的時候，然後到在面粉裡攪勻，然後準備好盆放進去面粉，把糖，酵母和泡打粉放到裡面攪拌一下，然後加上一些溫水，把它揉成面團記住這個時候的面胖，千萬不要太硬。
而且我們弄好的面團應該是不粘手的。然後我們等它發酵，發酵到它本身的兩倍多就可以瞭，然後我們讓他一邊發著面，一邊準備咸鴨蛋黃，我們先把咸鴨蛋黃放在鍋上面蒸十分鐘左右，然後用叉子把它攪碎，接下來，準備好少量的油放在鍋裡面，然後小火煸炒，然後加上水電的料酒去一下腥味兒，知道炒出泡沫來，然後放在一邊。
接下來把已經發好的面團拿出來，放在面板上，撒上一些面粉，然後揉幾下，但是不要揉太久，接著把它弄成1cm的圓形，然後再抹上一層油酥，再接下來把蛋黃抹上大約七八刀左右，中間的話就留一點，然後按順序把它們疊起來。
然後我們把邊都捏緊，把它弄成一個圓形，再調到小火熱一下鍋，然後倒上少量的油，在面團上撒上少量的粉，然後把它搟成圓餅，接下來在表面放上一層水，大約抹勻之後再撒上芝麻，輕輕的按一下，然後讓芝麻固定下來，然後把它放在鍋裡面，蓋上蓋子，大約小火十分鐘左右就可以瞭。
其實等到八分鐘左右的時候，面餅已經鼓起來瞭，然後把它翻過來，再接下來把另一面兒開始繼續它，然後接下來打開蓋之後。再調到中火讓它自己燒兩分鐘左右上一下塞就可以出鍋瞭，然後切成塊就可以瞭。其實做出來之後看的我口水都要流出來瞭，記住在弄面團的時候千萬不能太硬。