我傢鮐鮁魚這樣做，簡單又美味，一次能吃一大盤，不妨試試
世界上有成千上萬種魚類，可能有很多朋友知道的魚類就幾十種而已，而且很多種魚類長得都差不多，本來看人就已經臉盲瞭就更別說看魚瞭。雖然魚的種類很多，但是我們常見又常吃的魚類很少。魚肉也是比較常見的肉瞭，魚的烹飪方法有很多種，有清蒸、紅燒、煲湯和烤魚等等，魚有很豐富的蛋白質，長輩們也經常說多吃魚就會變聰明。
我們也知道魚體內的刺很多，有的刺是很小的，就很容易卡喉嚨，應該每年被魚刺卡喉嚨的也有很多人吧，但還是抵擋不住我們吃魚的腳步。所以今天就來教大傢啤酒醬燜鮐鮁魚的做法，鮐鮁魚學名叫鯖魚，也是一種很常見的魚類，而且它們要是沒有被我們人類吃掉的話，最久能活11年，我們就來看看是怎麼制作的吧！
啤酒醬燜鮐鮁魚
【材料】：鮐鮁魚、啤機、紅椒1-2個、薑半塊、糖1勺、雞精適量、花椒適量、小油菜一把、八角3個、黃豆醬適量、蔥適量、鹽2勺、花生油適量
【制作步驟】
第一步，把準備好的材料都拿出來，放到一旁備用。
第二步，把一把小油菜都洗幹凈，然後把它一刀切一半。把紅椒裡面的籽去掉，之後就切成細條，再把蔥和薑都切成絲，弄好之後就把這些材料放好備用。
第三步，把鮐鮁魚洗幹凈，然後就從魚的肚子開一刀，把魚裡面的內臟都拿出來，洗幹凈魚的肚子。
第四步，把洗幹凈的鮐鮁魚撈出來，要把魚的水分瀝幹，之後就用刀把魚都切成一塊塊的。
第五步，拿出一個鍋，在鍋裡面放入適量的花生油，等油熱瞭之後就把準備好的八角和花椒放到鍋裡面炒，把它們炒香，然後再放入薑和蔥一起炒。
第六步，炒瞭一會之後就可以把黃豆醬放到鍋中，把黃豆醬炒出紅油。
第七步，炒出紅油之後就可以把啤酒都倒下去瞭。
第八步，等倒下啤酒之後就把已經切好的鮐鮁魚都放到鍋裡，然後就可以開大火，把水燒開。
第九步，在鍋裡面放入適量的糖和鹽，調味。
第十步，再放入適量的雞精。
第十一步，等到水燒開瞭之後就把鍋蓋蓋上燜，直到鍋裡的湯汁都變濃稠。
第十三步，把小油菜和紅椒都放下去，再開大火把油菜和紅椒都煮熟就可以把它們都盛出來瞭。啤酒醬燜鮐鮁魚就做好啦！
小貼士：用到的配菜也可以放自己喜歡吃的蔬菜放下去，不一定放小油菜。而且在燜魚的時候可以燜久一點，燜得久點的話魚就越入味。