想吃蒜香小龍蝦？教你自己在傢做，方法簡單，顏色亮麗，口感美味
想吃蒜香小龍蝦？教你自己在傢做，方法簡單，顏色亮麗，口感美味！現如今已經進入到瞭夏天，我們也都能夠感受到夏天艷陽高照的天氣，現在這個時候天氣比較熱，人們的胃口也就並沒有那麼好瞭，所以說在吃飯的過程中也會適當的選擇一些比較能夠清涼解暑的食物，特別是有很多人，他們在晚上的時候也會特意到大排檔裡邊大吃一頓，畢竟在大排檔裡邊的各種各樣的食物種類是比較多的，而且和幾個好友坐在一起聊著天兒，喝著啤酒，吃著大排檔，也是讓人覺得相當愜意的，其實現在走在大街上面基本上也都能夠到處可以看見大排檔，可以說真的是受到瞭很多吃貨的歡迎，那麼在大排檔的眾多食物裡邊最受歡迎的也莫過於小龍蝦瞭。
說到小龍蝦的話，相信對於很多吃貨來說也是絕對不可拒絕的，畢竟小龍蝦在夏天的時候吃起來也是非常適合的，讓人覺得非常過癮，其實對於現在的人們，也有很多人是不太情願自己在外邊吃飯的飯，倒是在傢裡邊也會經常自己動手烹飪各種各樣的美食，但是對於每一個人他們的做法是不大一樣的，所以說在做這道小龍蝦的時候做出來的口感也大不相同，但是對於這道蒜蓉小龍蝦，不知道你們有沒有嘗試過做一下，那麼接下來就教你做這道蒜蓉小龍蝦，他的做法非常簡單，學會之後吃起來也是非常美味的。
首先我們需要準備一些食材，白醋，啤酒，冰糖，生抽食用鹽，大蒜，蔥花，薑片，豆瓣醬，八角粉，花椒，紅辣椒。把這些全部都準備好之後，我們需要把小龍蝦給清洗一下，但是在真實的過程中一定要稍微仔細一些，畢竟我們自己清洗的特別幹凈，吃起來也會讓人覺得更加放心。我們有必要用白醋和清水來浸泡小龍蝦，然後再用刷子把小龍蝦刷一下，這樣也就能夠處理得比較幹凈，先洗完之後我們也就可以直接把這些小龍蝦放到油鍋裡煸香油炸，但是在油炸的過程中，你們也會發現小龍蝦的顏色已經慢慢的變成鮮紅色的，油炸過後就可以撈出來瞭，然後再控油備用。
把這些小龍蝦油炸過後，我們也就需要準備一些大蒜，生薑，用這些配料放進鍋裡煸爆炒，然後再加入一些豆瓣醬，也就能夠讓這幾種味道融合在一起，爆出香味之後，我們再把剛才已經油炸過後的小龍蝦放入鍋裡邊，再加入一些白糖和清水。這個時候你也就能夠聞到小龍蝦的味道，真的是非常鮮美，有很多人這個時候也是經不住誘惑瞭，其實在這個過程中我們還是必須要不停的翻炒，也就能夠讓每隻小龍蝦都比較入味。
差不多的時候也就可以放入適量的啤酒，倒瞭啤酒之後我們需要把火調到最大，然後再蓋上蓋子，那麼啤酒的味道和小龍蝦融合在一起，味道都是非常獨特的，但是在大火燜煮的過程中差不多是10分鐘的時間也就可以瞭，等到我們再次打開鍋蓋，也就能夠看到這樣一道色香味俱全的蒜蓉小龍蝦這個時候也就做好瞭，就可以出鍋裝盤瞭，其實這道菜做起來的時候也是非常容易的，做出來的味道讓人聞到之後就禁不住誘惑，想要品嘗一番，那麼想要吃這道小龍蝦的話，我們也是可以自己在傢裡邊做，不僅可以提升廚藝，自己做出來的飯菜也是有一股比較獨特的成就感，你們怎麼認為呢？