我仨人在傢小聚，各自做瞭一道菜，可他倆「愣是」搶著吃我做的
搞笑段子分享
2023-04-14 04:41:14
涼拌木耳
用料： 黑木耳20克、大蒜、幹辣椒、香菜、花椒少許、生抽2勺、香醋1勺、芝麻油1勺、糖、鹽、熟白芝麻、橄欖油適量；
做法：
1.木耳泡發，洗凈後撕成小朵。大蒜切末，辣椒和香菜切成小段。
2.鍋加水燒開，木耳焯後撈出，過涼水洗去粘液，瀝幹後待用。
3.鍋內倒橄欖油，放花椒爆出香味後濾出花椒，將熱油淋在蒜末辣椒上烹香，倒生抽，香醋，鹽和糖調勻成味汁。
4.味汁倒入木耳，淋上芝麻油，加適量香菜和白芝麻拌勻即可。
胡蘿卜雞塊
1. 雞肉切塊，胡蘿卜滾刀塊。
2. 鍋倒油爆香薑片，倒入雞塊大火翻炒，加黃酒翻炒出香氣。
3. 煸出雞油後加醬油蠔油翻炒均勻，倒入胡蘿卜胡椒粉翻炒。
4. 加半碗清水加鹽蓋上蓋燜煮10分鐘，胡蘿卜夠軟後即可出鍋。
絲瓜油面筋
1. 絲瓜去皮切滾刀塊，油面筋一袋切開、薑一塊蒜一瓣。
2. 油燒熱爆香薑蒜，下絲瓜面筋
3. 加鹽，炒軟油面筋，加少許糖和傢樂雞精提味。
4. 撒些許熟芝麻蔥花調味。