廣西南寧特色硬菜-檸檬鴨
阿文搞笑段子
2023-04-14 04:41:19
大傢好，我是餘兒美食，今天給大傢帶來一道地方特色菜，作為一名地地道道南寧鄉村人，其中有一道菜，無論你去哪都會流連忘返的菜，今天小編來給大傢一一介紹；
做法如下；
材料：土鴨 醃制好的檸檬 蔥 香菜
1想要做出地地道道的特色，就要買到農傢養的土鴨，土鴨處理好不要砍
2起鍋燒水，冷水放入整隻土鴨，加入料酒，薑片，兩個八角去腥
3 大火煮熟，用筷子插入鴨子的腿部沒有血流出就代表已經熟透瞭
4要控制好火候，不要把鴨子煮過頭瞭，那樣做出來的鴨肉口感就不一樣瞭
5鴨肉砍塊，放入盆中
6調料，在碗中加入切好的檸檬（檸檬要把籽挑出來不然會苦）耗油，生抽，花生油一點醋，喜歡吃酸一點的可以多加，倒入裝鴨肉的盤中，攪拌均勻，加入蔥花香菜，再次攪拌
7帶有地方特色的檸檬鴨就做好啦
做法簡單，但是特別好吃，這道菜在我們地方不管是辦酒席還是傢裡加菜啊都是一道硬菜，必不可以少的硬菜。