小兒推拿楊曉：山藥怎麼給孩子吃才能達到最大效果呢？
小兒推拿楊曉：山藥怎麼給孩子吃才能達到最大效果呢？
山藥是日常我們使用最多的保健食材之一，很多傢長都喜歡用它來給孩子健脾益氣，怎麼給孩子吃才能達到最大效果呢？
一、山藥怎麼吃，才能健脾益氣？
傢長一聽到健脾就會想到吃淮山。但是我們經常說，給孩子健脾，首選是太子參、白術。山藥也健脾，但是卻各有不同。
太子參、白術補的是脾氣，山藥補的是脾陰。
陰陽互生，在給孩子補氣、補脾陽的時候，也要給予一定量的補脾陰。山藥稱之為補脾陰的代表，是當之無愧的，也因此一直躋身健脾益氣的明星食材之列。
二、脾虛濕盛的孩子，不適合過吃新鮮山藥
新鮮的山藥功效偏於補肺生津、固腎斂陰、補脾生津。
脾虛濕盛明顯的孩子，不適合單獨吃太多新鮮山藥。反而會增加濕盛的癥狀。
如果是脾陰虛的小朋友，比如經常手腳心發熱、大便幹、難解，就適合用山藥來補脾陰。
三、最為補脾氣的是炒山藥
經炮制的山藥，如炒山藥，經過高溫和失水，粘液被烘幹瞭很多。陰液少瞭，養陰的作用就小瞭，溫燥的性能就更強瞭，功效更偏重於補脾益腎。炒山藥的藥性會更強，通常都是在專傢指導下來使用。
四、日常食療健脾益氣，多用於幹山藥
幹山藥，就是晾曬幹，沒有經過大火，陰液流失不明顯，所以功效在健脾腎和養陰的中間。日常食療，給孩子健脾益氣，用幹山藥更多。因為孩子“脾常不足”，對於水濕的運化能力本身就比較差，因此更多用幹山藥，來減少生濕的機會。
總的來說，給孩子吃山藥，傢長記住以下幾點：
1、新鮮山藥口感最好，也有健脾效果，但是不能多吃，避免孩子生濕。如果孩子已經濕氣重，就不能吃。糖水、點心、煲粥多用新鮮山藥來制作。
2、日常如果要健脾的效果好，可以選用幹山藥，比如煲湯。
3、一定要煮熟。淮山的粘液有致敏作用，我們刮淮山時候容易手紅發癢，就是對生淮山汁液過敏，孩子更要避開。
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