蘿卜就“醬”吃才好吃，做法簡單，脆爽可口，早中晚全適合吃
蘿卜就“醬”吃才好吃，做法簡單，脆爽可口，早中晚全適合吃
蘿卜，大傢應該是都不陌生，其實小編小時候，一直都不是很喜歡吃蘿卜，原因無它，隻是小時候覺得蘿卜的獨特風味有一種辛辣的感覺，不知道有多少人和我一樣呢。但長大瞭之後，隨處可見的蘿卜也多厲害。
首先是營養方面，“小人參”的稱號也不是隨便叫的，其中單是維生素C的含量，大約就是水果梨的8倍多。其次就是做法瞭，煎炒烹炸煮，基本上樣樣都可以。今天小編就給大傢介紹一種，醬蘿卜，做法簡單，脆爽可口，早中晚全適合吃。
【菜品名稱】：醬蘿卜
【所需食材】：白蘿卜一根，鹽一勺，油適量，生抽醬油兩勺，老抽一勺，細砂糖適量，蔥花適量，小米辣適量，鹽，醋適量
【烹飪步驟】：
1、先處理蘿卜，清洗幹凈，先取出外皮之後，切成粗細均勻的小條，小條大約1cm左右的小正方形長條就可以瞭。
2、切好的蘿卜條，要先用適量的食鹽，醃制一下，去除裡面多餘的汁水，攪拌均勻，醃制大約半小時，去除汁水的蘿卜，就不會在入味的時候有汁水稀釋料汁的味道。
3、接著就是準備關鍵的料汁，準備小鍋一口，鍋中加入生抽醬油兩勺，老抽一勺，少量的油，砂糖，鹽和少量的醋，用小火，一直煮到表面微微氣泡之後，
4、然後加入準備好的蔥花下鍋，煮出蔥花的香味，等香味散發出來之後，就可以關火備用瞭。
5、然後加入醃制好，瀝幹汁水的蘿卜條瞭，攪拌均勻之後，等到料汁晾涼，然後放在冰箱的冷藏裡面，蓋上保鮮膜，放上一晚，充分入味。
6、等醃制好的蘿卜條就是這個樣子的，潔白的蘿卜條雖然顏色變黑瞭，但是隨著時間的推移，蘿卜條會逐漸變得透明，顏值更高，而且裡面飽含料汁的汁水，一咬脆爽可口，超香。
7、看，這就是時間長瞭的蘿卜條，晶瑩剔透，最後做好的蘿卜條，不僅是早餐的咸菜，還是午餐晚餐的配菜，都特別適合，是一道百搭的醬菜。
【烹飪總結】：
蘿卜的品種沒有固定的要求，隻要是大傢喜歡的種類就可以瞭。醃制蘿卜的鹽不要太多，不然會出現以下苦澀的味道，太咸瞭之後，也會影響風味。文案編輯：見聞美食一看就會
在這裡十分感謝大傢抽出時間閱讀完，每一份閱讀都是一份支持，如果大傢發現瞭本文中的一些錯誤，還望大傢不吝賜教。歡迎大傢在評論區裡面討論，發表自己的意見。