節日將至，“樹上5寶”別忘吃，滿滿的春天氣質，寓意年年有餘
節日將至，“樹上5寶”別忘吃，滿滿的春天氣質，寓意年年有餘
節日即將到來，清明假期雖說就一天，但是也別在傢閑著，出去轉轉吧，賞花、踏青，簡直不要太有意思，感受一下春天的氣息。中老年朋友，還可以去田間鄉下，摘點野菜什麼的嘗嘗鮮。
節日將至，“樹上5寶”可別忘瞭吃，都是春天最該吃的美食，一口下去，滿滿的春天氣質。錯過瞭，又得等一年，鮮美又有營養，無論貧富，無論男女老少，都值得吃，寓意年年有餘。
一、榆錢
榆錢，聽名字就讓人心動不已，寓意年年有“餘錢”，現在的榆錢，超市裡賣的可貴瞭，20多元一斤呢，不如自己去采摘，一分錢不花。趁著清明前後，趕緊吃起來吧，不然過幾天可就老瞭。
配方：榆錢、面粉、大蒜、鹽、雞精、生抽、香油
1、榆錢，一定要多清洗幾次，因為上面會有很多臟東西，洗凈後把水分控一下，但是也不需要完全控幹，然後往裡面加入面粉，使勁揉搓，直至揉成一個面團。
2、之後分成小份，團成窩窩頭，冷水上鍋蒸，水開再蒸15分鐘，就可以關火瞭。關火後稍微燜一下，然後再掀開蓋子取出來，直接吃也不錯。但是我固有的習慣，就是再做個蘸料，蒜蓉、鹽、雞精、生抽、香油，這些混合後，攪拌均勻即可。
二、槐花
槐花，小時候經常吃，現在搬傢之後，就很少見到瞭，不過趁著周末，準備去老傢看看，摘點回來。槐花的采摘期比較短，喜歡它的清香、鮮美氣質的話，不要錯過。拿來攤雞蛋，或者做槐花麥飯，都好吃。
配方：槐花、面粉、大蒜、鹽、雞精、生抽、醋、辣椒油
新鮮槐花準備好，沖洗幹幾個後，往裡面倒上適量的面粉，用手抓拌均勻。鍋內添水，鋪上一層籠佈，把槐花倒進去，大火燒開後，繼續蒸5分鐘，就可以出鍋啦。用蒜末、鹽、雞精、生抽、醋、辣椒油，做個蘸料，蘸著吃相當美味。
三、香椿
香椿，在春天是最受歡迎的蔬菜之一，香味濃鬱，拿來炒雞蛋，是眾多人無法拒絕的美食。香椿，一定要趁現在吃，正是鮮美的好時候，老瞭氣質就不行瞭。
配方：香椿、雞蛋、鹽、油
香椿洗凈，開水下鍋焯燙2分鐘，待其徹底變綠後，盛出來瀝幹水分，切碎備用。雞蛋打在碗裡，往裡面加上香椿，然後用一勺鹽調味，攪拌均勻。起鍋燒油，倒上香椿蛋液，開始翻炒，炒熟後盛出來，開吃。
四、花椒芽
這東西，以前還真沒吃過，不過吃過一次後，就徹底喜歡上瞭，吃起來鮮香的同時，還帶著一股麻香味，氣質很獨特，也是春天獨有的東西。
配方：花椒芽、雞蛋、鹽、食用油
花椒芽洗凈，切碎備用，雞蛋打散，加上少許鹽，再將切好的花椒芽，也倒在蛋液中，充分混合均勻。鍋中倒入適量的食用油，燒熱之後倒上蛋液，等底部凝固後，翻面再煎一會兒，最後切成小塊，裝盤即可。
五、桑樹葉
就是大傢想的那種，桑葚樹上的美葉，其實也是可以吃的，而且春天正鮮美，值得一試，炒著吃或者做成上湯桑葉，氣質都很不錯。
配方：桑樹葉、瘦肉、鹽、胡椒粉、淀粉、薑粉、食用油
瘦肉切薄片，用鹽、胡椒粉、淀粉，醃制一會兒，再將桑葉清洗幹凈。起鍋燒水，水開瞭之後，把桑葉倒進去，煮2分鐘，接著加上瘦肉片，煮到瘦肉變色以後，再用鹽、薑粉調味，即可出鍋。
