春季易犯困，多吃這4種食物，鉀含量極高，提升精力，增強免疫
春季，隨著氣溫的快速回升，人體的新陳代謝開始加速，消耗變大就難免會出現精神倦怠，疲乏無力的狀況，這也就是我們常說的“春困”。
“春困秋乏夏打盹”雖然是很正常的自然狀況，但昏昏沉沉的精神狀態還是會影響到日常工作和學習，想要改善春困，提升精力，除瞭要保持良好的作息、充足的睡眠之外，還可以多吃一些含鉀的食物，對振奮精神很有幫助。
日常生活中，常見的含鉀食物有豆類、菌菇、薯類、甘藍、紫菜等等，適量食用能夠減輕“春困”的影響，有促進代謝，增強免疫，減輕疲勞的作用。下面，就給大傢分享4道“防春困”的傢常菜，做法簡單，營養健康。
一、豆
豆是鉀含量豐富的食物，同時還含有大量的植物蛋白質，適量食用能夠緩解疲勞，補充營養，促進代謝，豆的味道鮮香，簡單烹飪就十分饞人。
推薦菜譜：【豆米炒臘肉】
1、 豆米清洗幹凈，在開水中焯燙3分鐘，撈出瀝幹水分備用。
2、 臘肉放入清水中煮20分鐘，水中加入少許料酒和薑片，去掉多餘油脂和咸味，煮好的臘肉晾涼後切成小丁備用。
3、 鍋中燒熱油，炒香蔥段，之後放入臘肉，小火煸炒至臘肉微微透明，再放入豆米，和臘肉一起炒香。
4、 鍋中加入生抽、蠔油、鹽、糖、白胡椒調味，再淋入2小勺清水，使調味料充分融合，食材全部炒熟即可關火。
二、杏鮑菇
菌菇類的食材中鉀含量也很高，對促進代謝，緩解疲勞很有幫助，尤其是肉質肥厚，味道清香的杏鮑菇，更是提神開胃的優質食材，滋味鮮美還便宜。
推薦菜譜：【手撕杏鮑菇】
1、 杏鮑菇洗凈後，用手撕成細絲，大蔥切碎，大蒜切末備用。
2、 鍋中燒熱油，爆香蔥花、蒜末，再把杏鮑菇絲倒入鍋中，開小火煸炒之後金黃微焦。
3、 鍋中加入少許生抽、蠔油、鹽、糖調味，繼續翻炒使杏鮑菇充分入味。
4、 杏鮑菇完全炒香後關火，出鍋前撒入孜然粉、辣椒粉、花椒粉、熟芝麻拌勻即可。
三、土豆
土豆屬於薯類，是高鉀低鈉的食物，同時它還富含大量維生素，對增強體質，緩解春困有一定的作用，土豆的做法很多，隨手一炒，全傢愛吃。
推薦菜譜：【土豆片炒臘肉】
1、 土豆去皮洗凈切薄片，蒜苗洗凈將蒜白和蒜葉分開，蒜白切寸段，蒜葉切斜刀段。
2、 臘肉在清水中煮20分鐘，水中加入少許料酒和薑片，煮好的臘肉撈出晾涼切片。
3、 鍋中燒熱油，炒香蒜白，之後放入臘肉片，煸炒至微微透明。
4、 將土豆片倒入鍋中，和臘肉一起翻炒均勻，再加入生抽、老抽、鹽、糖調味。
5、 土豆炒至軟糯入味，放入蒜葉，蒜葉炒熟即可關火。
四、紫菜
紫菜是營養價值較高的食材，富含鈣、鉀、碘等微量元素，能夠調節電解質，緩解疲勞，提升精力，用紫菜煮湯味道特別鮮美，春天多喝湯水還能夠滋潤腸道，預防春燥。
推薦菜譜：【紫菜蛋花湯】
1、 紫菜掰成小塊，用清水浸泡20分鐘，充分洗凈灰塵和雜質，擠幹水分後備用。
2、 雞蛋中加入少許鹽和白胡椒，攪打成蛋液備用。
3、 鍋中加入足量清水，水沸後，放入蝦皮、鹽、雞精、白胡椒調味，再倒入適量水淀粉，將湯汁煮至微稠。
4、 分三次將準備好的蛋液淋入鍋中，沖出蛋花，再放入紫菜、蔥花、香菜煮1分鐘，關火後，淋入少許香油即可。
豆、杏鮑菇、土豆和紫菜都是鉀含量極高的食物，春天愛犯困的朋友，可以把以上這4道“防春困”的菜肴學起來，隔三差五吃一次，提升精力，增強免疫，精神飽滿過春天！
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