原創 嘗試了多次，終於把五香鮁魚做成了，現在配方和做法告訴你！試試
秋日的到來收斂了夏日氾濫的熱情，秋風習習，凉意正好，在這樣的秋天裡，安靜的在家中畫一幅喜歡的鋼筆畫，看著畫靜靜的在筆尖下成形，幸福的感覺油然而生。秋日裏總是會讓人思緒倍生，或悲凉或熱情或幸福或甜蜜~~
好了閒話少說~秋天，不但農產品多起來了，海產品也慢慢的多起來了。婆婆家在膠東半島的海邊，每到秋天總會吃很多的鮁魚。頭一陣子回婆家，老哥帶著我們出去吃飯，有一道五香鮁魚特別的好吃，鮮香入味還滋味十足，雖然在海邊一份也不便宜，要25元一份呢。看著家人都很喜歡吃，我在家嘗試了很多次，終於做成了，外酥脆裡面超入味，全家人都直豎大拇指。又快到節假日了，趕緊學會露一手吧！
所用資料：鮁魚2條，花椒，八角，五香粉，葱，薑，鹽，生抽，澱粉，花生油。
做法步驟：
第一步：鮁魚洗淨切成小塊。鮁魚肉質緊實，沒有雜刺，營養很豐富，含有各種礦物質和優質的蛋白質。經常吃可以補腦益智，提高視力，很適合老年人和孩子。不管是紅燒還是五香抑或是燉煮都很不錯。
第二步：把鮁魚塊裡面加入五香粉，鹽，生抽，葱，薑攪拌均勻，醃漬一夜充分入味。
第三步：做之前把醃漬好的鮁魚撒上澱粉裹勻，薄薄的一層，這樣可以讓鮁魚中的水分不流失，吃起來口感更好。
第四步：平底鍋裏加入花生油，放入鮁魚塊煎制。不用炸，煎一下就可以。
第五步：鮁魚煎至兩面金黃即可出鍋。
第六步：這樣做出的鮁魚入味，口感好，外面酥脆，裏味道賊香。喜歡趕緊試試吧，做法很簡單。
峰兒話語：
1，選擇鮁魚，扒開魚鰓看看，魚鰓顏色鮮紅，說明魚的新鮮度比較高。然後是看
看鮁魚的魚肉紋路清晰，肉質緊致就是新鮮鮁魚。
2，煎的時候最好用不粘鍋來做，鐵鍋記住要熱鍋凉油才不會粘鍋底哦。
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