春天，少吃豬肉多吃它，比魚肉便宜，比牛羊肉鮮美，隨手一燉真香
導語：春天，少吃豬肉多吃它，比魚肉便宜，比牛羊肉鮮美，隨手一燉真香！
大傢好，我是傻姐美食，溫暖的春天，不但是各種花草樹木生長的季節，也正是孩子們長身體的時候，每一個媽媽都希望自己的孩子有一個健康又茁壯的身體，雖然說現在的生活條件比以前好百倍，還是有孩子出現營養不良、長不高，這和我們平時的飲食也有一定的關系，有的孩子挑食，就會導致體內的營養不均衡。
對於一個不挑食的孩子來說，他肯定會有一個健康又強壯的身體，就像我傢隔壁王阿姨傢的孫子，身體特別的強壯，幾乎很少生病，有個頭疼腦熱的就能扛過去，所以說體內的營養均衡很重要。正在長身體的孩子們應該多吃一些含優質蛋白、鈣、維生素以及微量元素的食物，除此之外還應該多加運動，調整好作息時間。那麼正在長身體的孩子該吃什麼呢？建議大傢葷素搭配，除瞭牛羊肉，雞大腿也是不錯的選擇，它是一種低脂高蛋白的肉類食物，才9塊錢一斤，比魚肉便宜，比牛羊肉鮮美，營養又滋補。今天小編就和大傢分享雞大腿的好吃做法，隨手一燉，滋補好吃又下飯，太香瞭。
【清燉雞腿】所準備的食材有：雞大腿、蠔油、味極鮮、白糖、料酒、鹽、醬油、食用油、生薑、小蔥、小米辣、八角、啤酒
具體做法：1、雞大腿吃起來比雞肉好很多，它的骨頭少，肉比較多，價格也便宜。準備5個大雞腿清洗幹凈，盡量把它剁成小塊，這樣才更容易入味。雞腿不需要焯水，直接燉味道才更加的鮮美，但是要提前醃制，雞腿內放入2勺蠔油、少許醬油上色、1勺味極鮮、少許白糖、料酒去腥把它翻拌均勻，放一旁醃20分即可。
2、鍋中放油，油熱放入薑片、八角炒出薑香味，再把醃好的雞腿塊全部倒入鍋中，開大火不停地翻炒，把雞腿完全炒變色，然後倒入少許的啤酒，再沿鍋邊淋入適量的溫開水，水要沒過雞腿，中小火燉30分鐘，已經醃過的雞腿不需要再放調味品。
3、中小火燉30分鐘後，加入適量的鹽，再大火燉，10分鐘後雞腿已經完全燉熟，我們再準備一些小蔥段和小米圈，倒入鍋中，翻拌一下盛出來端上桌。
這樣燉出來的雞腿一點都不腥，味道鮮美肉質軟爛，大人孩子都愛吃，把湯汁澆在米飯上，多吃3碗米飯都不解饞，百吃不膩太香瞭。
烹飪小貼士：燉雞腿和燉雞肉一樣，都可以不用焯水，隻需醃制20分鐘，燉出來的雞肉一樣肉質鮮美又軟爛，而且一點腥味都沒有。
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