淄博有高人
作 者：米麗萍
來 源：決策視點
（ID：jueceshidian）
山東人搞大事瞭！
兩年前，山東曹縣搶瞭五道口的風采，自封為宇宙中心。而今，它的兄弟城市淄博一夜成為頂流。
這個隻有470萬常住人口的三線城市，讓全國人民都知道，山東不隻有1人高的大蔥、臉盤大的饅頭，還有小燒烤。
淄博燒烤有多火？
無數網友瘋狂湧入這座小城，在高鐵上練習“擼串”；有的燒烤店翻臺率超過瞭500桌，比海底撈還火爆。網友太熱情，逼得政府出手，連夜搭建燒烤城。
有網友戲稱，“淄博上次這麼熱鬧的時候還是在齊國”。
其實，淄博燒烤不是第一次出名。
早在之前，歌手薛之謙、抖音網紅博主“烏啦啦”等人就已經為淄博燒烤“打call”。美食博主盜月社介紹淄博燒烤的一期視頻，有 534萬網友在線擼串。
淄博燒烤成為現象級IP，難道是因為疫情後的大眾的報復性消費？
沒這麼簡單，其實，淄博燒烤背後有一個神秘推手。
“誰敢砸瞭我們淄博燒烤這口鍋，
我們就砸瞭誰的飯碗”
說到燒烤，比淄博出名的地方太多瞭，這一次，為什麼是淄博？
首先，淄博政府抓住瞭這次流量機會，該出手時就出手，為燒烤提供瞭全方位的服務。
3月份以來，淄博當地“燒烤”關鍵詞搜索量同比去年增長超370%，“淄博燒烤”關鍵詞全平臺搜索量則同比增長超770%。
不少網友表示：“上次淄博這麼熱鬧，還是在齊國……”
雷軍曾說，“站在風口上，豬都能飛起來”，但能飛起來的是事先來到風口的豬。
早在3月10日，淄博市政府就組織召開瞭新聞發佈會，推出瞭一系列“燒烤”政策。
不僅設立淄博燒烤名店“金爐獎”、成立燒烤協會、宣佈五一舉辦淄博燒烤節，更是直接發放25萬燒烤消費券，並為遊客設計出燒烤主題的一日遊、兩日遊線路。
在高鐵站，安排瞭專門的“燒烤志願者”。為方便遊客打卡，還專門定制瞭“淄博燒烤地圖”。甚至新增瞭21條燒烤公交線路，保證遊客一下車直達燒烤“烤點”。因為太火還新增瞭每周五到周日，濟南至淄博的“燒烤專列”。
而且，有網友還沒到淄博，就被淄博文旅局“投喂”飽瞭。他們在高鐵上免費發著各式各樣的文創產品、文旅禮包。
如今，淄博的街區，有專門的擺渡車，招手即停，免費乘坐。來淄博吃燒烤的大學生們，還能享受全市38傢青年驛站住宿半價的優惠服務。
72小時晝夜施工，八大局市場連夜清洗地面；出租車每天都會不定時收到通知，嚴禁不打表、拒載等行為接機宰客，一旦被投訴直接停運；燒烤商傢也收到瞭文件，坑人的騙人的，隻要抓到立馬關門；還增派專門的執勤人員維護燒烤攤點的秩序。
當地領導堅決地放出狠話：誰敢砸瞭我們淄博燒烤這口鍋，我們就砸瞭誰的飯碗。
與其說是流量讓淄博爆火，不如說是淄博以前做的準備讓它在熱度來的時候接得住。
把流量變留量
其次，淄博依靠實力，把流量變留量。
一個地火瞭之後，最怕的就是服務水平和質量的下降，我們看過太多網紅城市，吃盡旅遊紅利下，一些無良商傢缺斤少兩、打著文字遊戲宰客。
貪圖一時利益，往往毀掉的是一座城市的名聲。這次淄博卻是平穩發揮。
全網千萬粉絲的打假博主，帶著電子秤去瞭淄博，結果，在隨機選擇的八大局市場的十傢店鋪，沒有一傢缺斤少兩，甚至有的還會“多送”、“免費吃”。
老板提到，這裡的市場監督管理局每隔一段時間就會嚴查。不檢查也沒關系，在他們看來，你可以質疑東西不好吃，但不能質疑他們的人品：“火瞭也絕不會變，做人都得有原則，稱上絕對不能少。”
如今，淄博市民也在默默地守護這張來之不易的城市名片，不少市民自發周末不出門，就是為瞭把就餐位置留給遠道而來的客人。
最火的牧羊村燒烤店老板站在門口拿著大喇叭“攆客”，一問才知道，他實在接待不瞭瞭，“沒拿到菜單的朋友不要等瞭”，“去別的傢吃吧，淄博的燒烤都很好吃！”
相比遊客不在自己傢吃燒烤，他害怕的是：如果客人排瞭幾個小時還吃不上，會對這座城市有不好的印象。
而一位燒烤店老板娘也說到：如今他們開店已經不隻是為瞭賺錢，而是讓更多的人來到淄博，是為瞭淄博的榮譽而戰。
可以說，淄博燒烤這次出圈背後的推手，離不開燒烤店主和政府的雙向奔赴。與其說喜歡淄博的燒烤，不如說更喜歡這個城市的態度。
要想留住人，不僅要靠城市的煙火氣，更要靠人情味。這次在淄博，我們看到的是它的獨特性和執行力，是在熱度來的時候接得住，把流量變留量！
從燒烤到整座城市
除瞭燒烤，淄博政府在做的，是激活整座城市的活力。
在前往淄博的專列上，循環播放的，是淄博文旅宣傳片；
送給遊客的，是淄博的琉璃飾品、周村燒餅、金絲鴨蛋；
給遊客推薦的，是紅葉柿巖、潭溪山冰瀑、顏神古鎮、馬踏湖等熱門旅遊景點。
而淄博公交的“燒烤專線”，不僅帶遊客去瞭燒烤店。更有八大局市場、齊盛湖公園、海岱樓鐘書閣等眾多旅遊打卡點。
從燒烤到整座城市。他們展示的淄博，是齊國故都、陶琉名城、聊齋故裡。除瞭燒烤，還有更美的風景、更濃厚的歷史底蘊。
越來越多遊客的到來，不僅帶動瞭淄博的經濟，更是創造瞭更多的就業機會。據天眼查APP顯示，淄博燒烤相關企業有3060餘傢，光3月就新增197傢。淄博市公共就業和人才服務中心還開展燒烤招聘活動緩解缺工壓力；燒烤銷售類食品經營許可，更是可以通過專窗加速一次辦理。
而為瞭把人“留下來”，淄博也使出瞭十八般武藝。在高鐵站，直接展示出淄博的人才政策，吸引更多青年來淄博發展。甚至大學生來擼串，還願意在淄博找工作的話，直接住宿費用全免。
在淄博市委網信辦官方微信公眾號的一篇題為《淄博市委書記馬曉磊向北大、清華學子發出誠摯邀約》的文章中提到，今年“五一“期間，淄博將對北大、清華在校生實行景區、指定酒店住宿全程免費。
就像網友的評論，“你以為人傢宣傳的是燒烤，其實人傢宣傳的是公民素質和行政隊伍能力以及好的營商環境。”
最近，微博上關於淄博的熱搜話題不斷，其中有一個是#淄博燒烤贏麻瞭#，這次，淄博用它的實在和真誠給全國網紅城市上瞭一課，唯有真情實在，才能長遠發展。
各地都在“深入一線”
淄博一個小小的動作背後，到底釋放瞭什麼信號？
各地都在拼經濟。
疫情之後，恢復經濟成瞭各地的重中之重，為瞭拼經濟各地省委書記都在放大招。
有網友拍到淄博市委書記請客下館子擼串，這次淄博能快速抓住流量也和政府對民情的瞭解分不開。
炒作隻能留一時，更重要的是實實在在為人們帶來實事。
淄博之外，很多省委書記深入一線開展調查研究，暗訪沿街商戶、突擊檢查事故現場、穿著牛仔褲在街頭調研……
1. 省委書記一年後回訪商戶
去年疫情期間，吉林省委書記景俊海曾到長春市重慶路沿街商戶暗訪調研。時隔近一年，4月9日，景俊海在長春以“四不兩直”方式（不發通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同接待，直奔基層、直插現場）走訪市場商戶，再次來到這裡回訪察看。
4月9日，吉林省委書記景俊海在長春以“四不兩直”方式深入一線暗訪調研。圖片來源：吉林日報
當看到商戶目前經營狀況好轉，景俊海高興的同時也囑咐商戶抓住現在的市場機遇，靈活經營、做大銷量。
在長春市中東大市場，景俊海隨機走訪商戶，向銷售人員和消費者瞭解商品價格和市場需求等情況。
在長春市桂林路胡同美食街中，景俊海讓商戶檔口加強衛生管理，確保食品安全，並讓相關部門增加一些遊玩購物服務和文化活動，帶動消費增長。
2. 出差一結束就到火災現場
4月7日，安徽省合肥市包河區淝河路華中汽配城一門面房發生火災。4月8日上午，安徽省委書記韓俊出差一回到合肥就來到火災現場，查看災後情況。
安徽省委書記韓俊以“四不兩直”方式到合肥市暗訪。圖片來源：安徽日報
當天，韓俊書記也以“四不兩直”方式在合肥暗訪安全生產和城市治理工作。他隨機走進華中汽配城內的飯館、汽修店、柴油系統服務站等，仔細檢查滅火器配備、廚房煤氣罐擺放、商戶庫房使用等情況。
當看到一些商鋪貨物堆放不規范、安全管理措施落實不到位時，他指出安全生產人命關天，要持續開展拉網式、地毯式安全隱患大排查大整治，做到隱患早發現、問題早處置。
此外，針對網友反映的包河區周谷堆社區“城中村”等周邊地區環境“臟、亂、差”。韓俊書記也走入“城中村”深處，隨機入戶察看居民住房，征求當地居民對“城中村”改造的意見建議。
看到“背靠背、臉貼臉”的自建房、蛛絲網般的私拉電線、異常“臟、亂、差”的生活環境，他要求有關部門堅決整治，消除安全隱患，大力推進老舊小區、“城中村”等改造更新，讓社區環境徹底改觀，讓群眾滿意。
3. 穿著牛仔褲走上街頭調研
最近，湖南省委書記沈曉明的一張照片引起關註。照片中，沈曉明穿著牛仔褲和運動鞋，走在街頭調研。
4月2日，湖南省委書記沈曉明來到太平老街，察看城市風貌並瞭解文旅產業發展情況。圖片來源：湖南日報
曉明書記履新湖南後就開展瞭密集的基層調研，他在會見來湘祭祖的馬英九先生時也為長沙夜經濟代言，說長沙的夜市非常熱鬧，和北京、上海相比是“大城市”。
“小馬哥”當晚就出現在長沙黃興路步行街和太平老街，擠在人山人海的人潮。他還去橘子洲頭、白果園，瞭解當地的狀況。
曉明書記提出，要加強歷史建築保護，抓好基礎設施建設，傳承和發揚好歷史底蘊和文化魅力，推進文旅融合，豐富消費業態，提升消費活力，進一步增強城市對市民遊客的吸引力。
想你所想，盡我所能
最近，大學生和打工人們各種“特種兵“式旅遊、報復性出遊，仿佛在彌補因疫情影響失去的時間和機會。
朋友圈裡都是各個城市的打卡，感覺哪裡都是人。在各個旅遊城市被人流“攻占”的背後，對各地的消費帶來瞭很大提升，同時也對當地政府和企業提出瞭考驗。
一個地方經濟的發展離不開“人之活力”和“有為政府”，這次，淄博給瞭我們一份參考答案。
其實淄博也沒有做什麼驚天動地的大事情，他們隻是把自己該做好的事情做到瞭淋漓盡致，相比於一些旅遊城市景區的天價菜單、政府部門的監管不力，淄博讓消費者真正體驗到瞭什麼叫做貼心，什麼叫做溫暖。
想你所想，然後盡我所能。
他們做的每一件事，都是在將心比心。
你去過淄博嗎？
參考資料：
[1]. 山東這場炒作，背後有高人！脆皮先生
[2]. 省委書記密集調研：暗訪路邊攤、穿牛仔褲下基層，澎湃新聞