藏在身邊的“補硒猛將”，建議中老年人常吃，手腳麻利，精神飽滿
在日常生活中，人們普遍註重補充維生素、蛋白質和鈣等營養物質，往往忽略瞭微量元素“硒”的補充，它是人體必需的一種營養素，有“長壽元素”之稱，可以提高我們的免疫力，對心腦血管及肝臟等都有保護作用。
想要有個好身體，建議常吃一些富含硒的食物，下面給大傢推薦4種“高硒蔬菜”，都是藏在身邊的“補硒猛將”，常吃精神飽滿，手腳麻利。
一、 口蘑
推薦做法：蠔油口蘑
用料：
蘑菇、小蔥、芝麻、大蒜、蠔油。
做法：
1、 口蘑清洗幹凈切成片狀;小蔥切成末;大蒜去皮拍碎。
2、 空碗中加入適量鹽、白糖、生抽、蠔油、雞精，再加入少許水淀粉，用筷子充分拌勻。
3、 鍋中倒入適量的油，油熱以後下入大蒜末炒出香味，把切好的口蘑倒進鍋裡炒一炒。
4、 等口蘑炒軟後把調好的醬料倒入鍋中調味，等到口蘑吸滿醬汁，撒一些蔥花和芝麻即可。
二、 豆
推薦做法：水煮豆
用料：
豆，香料。
做法：
1、 豆上有很多的浮，需要用清水清洗幹凈，再用剪刀剪去兩端的頭子，這樣方便入味。
2、 鍋中加水燒開，把豆下入鍋中焯水，撈出後把水分瀝幹。
3、 另起鍋，往鍋裡倒入一些油，把香料和一點剝好的蒜米倒進去炒香。
4、 接著把焯過水的豆倒進來，加一些清水沒過豆，再往水裡加入鹽、老抽、耗油、白糖調味，蓋蓋兒燜煮。
5、 等鍋內的湯汁明顯變少後即可盛出。
三、 胡蘿卜
推薦做法：蒸蘿卜絲
用料：
胡蘿卜，雞蛋，小麥淀粉，小蔥。
做法：
1、 胡蘿卜刮掉外皮的皮，清洗幹凈切成薄的薄片，然後推倒切成細絲，放入清水中浸泡一會。
2、 準備一個空碗，打入蛋白，用筷子攪散。
3、 把胡蘿卜絲倒進蛋白中，用筷子拌勻後，倒入淀粉，用手抓拌均勻。
4、 把胡蘿卜絲放入蒸鍋內蒸上5分鐘。
5、 準備一個醬料，碗中倒入半勺辣椒油、兩勺生抽和一些蔥末，拌勻。
6、 胡蘿卜蒸好以後取出，把調好的醬料澆在上面即可。
四、 油菜
推薦做法：雞肉油菜湯
用料：
雞腿，小油菜，各類自己喜好的配菜。
做法：
1、 雞腿沖洗幹凈，取出裡面的骨頭，把雞肉切成長條狀。
2、 胡蘿卜清洗幹凈切成片狀，小油菜豎著切成兩半，香菇洗凈後可以切片也可以用整顆，木耳用水泡軟。
3、 準備一個空碗，打入幾個雞蛋，加兩勺淀粉，用筷子把它調成濃稠合適的糊糊。
4、 雞肉放進面糊中，將表面裹滿面糊放入油鍋中炸一下，撈出再復炸一次，口感更好。
5、 另起鍋，加水燒開，加一點鹽，把香菇和木耳倒進去燜煮。
6、 水開後把雞肉倒進去一起燜煮。
7、 等到水再次沸騰，把胡蘿卜和油菜翻進去一起燜煮3分鐘。
8、 出鍋前加一點雞精提鮮即可。
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(粥粥)