傷害也不能吃的“2種蔬菜”，被醫生列入“致病清單”！趕緊扔掉
“這2種蔬菜”，傷害也不能吃，趕緊扔掉，被醫生列入“致病清單”！看看你有在吃嗎？大傢好，我是傻姐美食，蔬菜是我們每天都要吃的食物，即使有一陣菜價高到比肉都貴的地步，我們也不可能隻吃肉不吃蔬菜，這就是蔬菜的地位。蔬菜能給人體補充多種維生素、微量元素和礦物質等等，這些都是人體所必需的營養物質，十分有利於身體健康，所以蔬菜是其它食物所代替不瞭的。
春天正是各種新鮮蔬菜上市的季節，來到菜市場就會發現各種蔬菜應有盡有，除此之外，一些春天應季的野菜也在之列。野菜因為其純天然、無污染，獨特的口味，深受眾人的喜愛，但是其中兩種卻被醫生列入“致病清單”，建議趕緊扔掉！那麼是哪兩種呢？下面一起來看看是你喜歡吃的嗎？
1、蕨菜
蕨菜中含有不止一種致病物質，在國外有數據顯示，大量食用蕨菜的地方，胃病的發生率比其他地方要高很多。雖然蕨菜經過浸泡、烹制等操作後會大大降低致病物質的含量，偶爾吃一次並不會有什麼影響，但是能不吃還是盡量不吃。
2、紅鳳菜
紅鳳菜中含有一種天然毒素，在動物實驗中也表現出瞭很強的傷肝致病性，但是對於人體而言，食用多少可以致病，沒有精確的數據研究，也就是說沒有絕對的安全食用量。所以本著安全至上的原則，紅鳳菜也是盡量少吃，能不吃就不吃。
另外大傢盡量買當天新鮮的蔬菜，蔬菜是最容易變質腐爛的，特別是西紅柿和辣椒、茄子等等，一旦變質就會產生黴菌甚至黃曲黴素，對身體健康很不好，下面跟大傢推薦兩個營養食譜，大傢一起來看一下吧。
【西芹山藥炒木耳】
首先把木耳用冷水泡發，泡發好後去掉根蒂洗凈備用。西芹摘去葉，清洗幹凈，切成菱形塊。山藥和胡蘿卜清洗幹凈，把山藥的外皮刮去，因為很多人會對山藥汁過敏，導致沾到山藥汁手會特別癢，所以處理山藥的時候最好戴著手套。把山藥和胡蘿卜切成片備用。
鍋中加水燒開，然後加點鹽和油，先下入山藥和胡蘿卜，再次水開後一段時間，倒入芹菜和木耳，繼續焯燙一會，撈出來控幹水分備用。鍋中熱油，油熱後下入花椒粒炸出香味，再把花椒撈出來棄用，再下入蔥蒜末炒香，接著倒入所有食材，加食鹽和雞精調味，翻炒均勻後，清脆爽口的西芹山藥炒木耳就做好瞭。
【小米南瓜粥】
把南瓜洗凈後切成塊，放進絞肉機中絞碎，這樣熬出來的粥口感會更細膩。小米用清水淘洗一遍，不需要過度清洗，然後鍋中燒水，水開後下入小米和南瓜碎，這裡也可以加入山藥、紅棗、冰糖等其他食材一塊熬煮。大火燒開後轉小火慢熬十五分鐘左右，看到小米開花的狀態並且粥粘稠瞭，就可以關火瞭，營養好消化的小米南瓜粥就做好瞭。
食用任何食物都要有度，不能一味追求口感或者所謂營養，過量食用，否則這樣極易造成營養不良或者營養不均衡，進而對身體產生不良影響。好瞭，今天的分享就到這裡，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜。
（盼盼）