購白酒時，有人看酒色，有人搖酒花，行傢：都不對，這樣才正確
白酒市場的競爭，一些追求利潤大的廠傢為瞭降低成本，會用盡方法偷工減料，這不僅要考驗消費者的辨別能力，還要大傢掌握更多的白酒知識，即使這樣有時候也會買到品質較差的白酒，畢竟老話說的好：買的沒有賣的精。
面對魚龍混雜的各款白酒，如何挑選才能避開哪些劣質酒呢？有人說可以通過辨別白酒的顏色就能分辨酒品的優劣，比如品質好的白酒顏色清澈透明，沒有雜質。同時也有人說挑選白酒時還可以看酒花，搖動酒瓶觀察裡面的酒花，呈現出密集且持久不愛散去的就是好酒，相反這不要購買。
以上這兩種挑選白酒的方法要是在90年代還可以，商傢釀酒技術在不斷提升，相應的手段也在出現，所以行傢也指出，如今還用這種方法都不對。
比如看酒色
這種通過觀察酒的顏色來判斷白酒品質是不不正確的，因為很多白酒是帶有微黃的顏色，特別是醬香型白酒，優級的醬酒都是略微發黃，而且很多窖藏多年的老酒也會呈現出微黃的顏色，因此看酒色來挑選並不保險。
還有搖酒花
如今市面上有各種的食品添加劑，其中就包括酒花添加劑，清淡的白水加入幾滴酒花香精後，一搖晃都會產生濃密的酒花，而且持久不散自帶香味，所以這種方法也不能用瞭。
其實業內行傢早就提出過，挑選白酒最嚴謹的方法就是下面這兩種，輕松簡單辨別優劣白酒，這樣才是最正確的。
1、看配料信息
優質的好酒都是糧食釀造的，裡面不會添加其它東西，而劣質酒為瞭降低成本，就會用廉價的添加劑勾兌，選購白酒時先看配料信息，隻選擇純糧食和水的白酒就可以瞭。那些劣質酒是不敢亂標註的，因為產品配料都是經過質檢部門檢測的，弄虛作假的屬於違法行為，哪個廠傢也不敢冒這個險。
2、看執行標準
我國白酒有十多種執行標註，如果要都記下來估計也不顯示，但是劣質的酒精酒隻有兩個標準，大傢記住也比較簡單，挑選白酒時看到執行標註為20821及20822就要謹慎選購瞭，這兩種就是酒精配制酒，不是純糧食釀造的。
如果大傢想要喝到純糧食裡面的好酒，那還要看白酒的等級，糧食酒最好的就是優級標準下面這兩款就是優級糧食酒，售價不僅實惠，品質還有保證。
1、國康1935
這款醬酒在超市都能買到，性價比也很高，產地是茅臺鎮的核心區域，酒廠就在赤水河邊，在上千傢的醬酒酒廠中，國康酒業算是資歷較老的，實力也是相對比較雄厚的。在國康價格酒系列中，這款1935銷售最好，因為釀造該酒的正是范應化老師。
此人在貴州講酒行業是泰鬥級別，作為最老一代的釀酒師，他是在茅臺釀酒瞭一輩子，不僅手藝好，威望也是最高的，所以他釀造的國康1935品質最為看重，老先生釀酒有自己的原則，必須要使用茅臺所用的工藝，因此此酒也是坤沙大曲12978醬酒釀造，而且原料都是按照范老師要求的糯高粱，也是茅臺釀酒的原料。
最為關鍵的還是此酒的窖藏時間，上面說瞭，國康酒廠是一傢實力型大企業，光這款醬酒的窖藏時間就用瞭五年，可想如果小酒廠是沒有能力投入這酒的時間成本，而且窖藏還需要一個恒溫的酒窖，最好調酒還要專業調酒師，范老師雖然年過花甲，但是為瞭名譽依然堅持親自勾調。
經過酒廠精益求精的釀造，此酒馥鬱瞭經典的茅香，因為是窖藏老酒，所以教下純正，醬香的味道濃鬱突出，入口飽滿又順滑，回味微甜，果香四溢，價格更是不到200元。
2、北大倉部優
經典的醬酒在東北也有一款，當年還有著東北小茅臺的稱號，這款酒可不是浪得虛名，品質和口碑在東三省都非常不錯。能有今天的成就和當年北大倉酒廠的眼光分不開，60年代酒廠一投產就主要到瞭醬酒茅臺的熱銷，當時醬酒品牌非常少，所以北大倉就去學習茅臺技術，最終70年代上市就獲得瞭成功。
今天的分享就到這裡瞭，今後挑選白酒可以參考以上的方法，簡單有效。