淄博燒烤火出圈，貴州小夥子卻不服：比你便宜還比你好吃，信嗎？
最近淄博燒烤火瞭，很多外地客人爭先恐後來山東，隨便一個路邊攤一天就要賣幾千串烤串，大傢自己烤自己吃，火候和味道都自己掌握，別提多愜意瞭，更不要說小餅和蔥段，再裹點醬料，吃起來更是過癮，人均二十幾元就能吃到過癮。
看到淄博燒烤這麼火，一位貴州小夥子趙立強就很不服氣，因為他覺得貴州燒烤更好吃，因為淄博燒烤還要自己烤，有的客人會嫌麻煩，而貴州燒烤是烤好給你端上來，現烤現吃不一樣，趙立強還口出狂言，說貴州燒烤比淄博燒烤便宜好吃，你信嗎？
貴州燒烤很獨特，它的獨特性是無法模仿的，首先它的器皿多，有的是炭烤有的是電烤，還有的是生鐵烙鍋、不銹鋼烤盤或者鐵網。除瞭烤制的工具，它的味道也是很特別，在香辣麻的基礎上，還有一種靈魂調味一折耳根。貴州的地理位好，一年四季氣候都很舒適，這裡的人喜歡舒緩的慢生活，所以夜生活發展速度，多姿多彩，加上貴州少數民族多，他們的特色調料，又促進瞭貴州燒烤的多元化。
貴州燒烤喜歡放辣椒面，這種辣椒面是用當地的辣椒制作而成，香而不辣很開胃，每一種食材所用的調料都不同，像烤蔬菜除瞭要放辣椒面，還要加甜面醬，而烤五花肉，要用生菜來包著吃，還要加蘸水，靈魂蘸水裡除瞭有折耳根，還要有花生酸蘿卜，其口感酸酸甜甜辣辣，剛好可以中和五花肉的肥膩。還有什麼五香辣椒面、胡辣椒等，調料太豐富，不是本地人根本數不清。
而且除瞭烤肉烤蔬菜等普通菜色，貴州人還愛吃烤魚烤腦花之類的，烤魚外焦裡嫩食材豐富味道也是多層次有，烤腦花全靠折耳根提味，去掉腥味，吃起來滿嘴冒香。而趙立強說的燒烤指的是當地一種烤肉，價格很實惠，主要是牛肉牛黃筋，都是一元一串。這種烤肉有兩種味道，是醬爆和麻辣的，廚師不停地烤，烤好之後服務員會給你端過來，要吃多少拿多少，一點也不擔心會點多瞭，能吃多少隨時都可以拿。肉很嫩肉量也比較多，肉質很新鮮，來得早還可以看到服務員們串肉的場景。
這個醬爆很入味，麻辣就是多瞭一份辣味，兩者都是細嫩爽口，單吃不錯，沾蘸水吃又還是另一種味道，好多客人都是手拿十幾串，一口一串吃得停不下來。當然他們傢也有點像淄博燒烤一樣，會給客人一個小爐子上面放著鐵網，蔬菜這些都自己烤，配上幹辣椒面和折耳根蘸水，那叫一個絕。
這個貴州烤肉不錯，勝在調味豐富，淄博燒烤也好，肉質會更講究，總之各有各的優點，不知道你喜歡吃怎麼樣的燒烤呢？歡迎在評論區分享討論！