當紅IP帶動全新IP 浙江安吉“苕溪螺”串起共富新產業
首屆中國美麗鄉村啤酒、咖啡、螺螄節 俞瑩 供圖
中新網湖州4月15日電(記者 施紫楠)當白茶啤酒、鄉村咖啡以及品牌螺螄進行碰撞，將會產生怎樣的奇妙化學反應？
15日，首屆中國美麗鄉村啤酒、咖啡、螺螄節在浙江省湖州市安吉縣農業高新區舉行，“苕溪螺”烹飪大賽、咖啡美食集市等環節讓遊客直呼過癮。活動現場，該縣重點推介的新產業“苕溪螺”成為“爆款”。
“苕溪螺”烹飪大賽現場 俞瑩 供圖
安吉“七山一水兩分田”的地貌，孕育瞭山水清麗、生態宜居的自然環境，母親河西苕溪更是浙江八大水系之一，該縣因而被譽為氣凈、水凈、土凈的“三凈之地”。
近年來，安吉因網紅咖啡、露營經濟屢屢“出圈”，每年有近2600萬人次前來戶外露營、休閑度假、拍照打卡，餐飲消費市場潛力巨大。作為好山好水孕育出的生態自然物產，“苕溪螺”是安吉人餐桌上的私房菜，藏在“深閨”鮮為人知。
“此次活動我們正式推出‘苕溪螺’品牌，用當紅IP帶動新IP，讓小資感的咖啡與煙火氣的啤酒、螺螄進行混搭，期待能激發碰撞出更多的美食靈感。”安吉縣人民政府黨組成員肖傢青如是說。
近年來，“苕溪螺”的經濟價值逐漸顯山露水。在加速實現鄉村振興過程中，安吉精準鎖定這一特色水產品，探索並總結出一套科學專業的螺螄養殖技術。
賦石水庫大壩下方，建立瞭該縣首個“苕溪螺”生態養殖直供基地。賦石水庫管理所所長朱海兵介紹，“相較於大閘蟹和小龍蝦，螺螄養殖管理更簡單，當年即可養成食用螺，因此價格更親民，經濟效益較為可觀。”
精美的“苕溪螺”菜肴 俞瑩 供圖
“‘苕溪螺’從生態養殖直供基地出發，到我們超市全程不超過30分鐘。我們再向杭州、湖州和上海等地各大市場進行分發，保證鮮美。”安心吉鮮超市副總經理馬旭君說，清明以來，螺螄市場一直供不應求。
小風物形成大產業，規模化生產是關鍵。安吉縣農高新集團推出“苕溪之吻”“苕溪螺”品牌，並與白茶啤酒搭檔雙贏，實現“1+1＞2”的效果。
“眼下，集團正和縣內各大水庫、魚塘尋求合作，建立更多‘苕溪螺’生態養殖直供基地，以基地帶動周邊民眾養殖熱潮，形成高附加值農業共富產業，將‘苕溪螺’打造成屬於安吉的區域性特色生態產業。”安吉縣農高新集團相關負責人介紹。
產量有瞭，銷售渠道如何拓寬？
據悉，安吉縣農高新集團一方面積極與生鮮超市簽訂戰略合作協議，以產地直銷的模式將“苕溪螺”送上長三角民眾餐桌；另一方面打破“春日限定”禁錮，研發螺螄醬、即食螺肉、白茶螺肉幹等深加工產品，延長“苕溪螺”系列產品銷售時間，供銷一體做強螺螄產業。(完)