傢裡來朋友可以做的5道傢常菜，好吃還不貴又營養，全傢人都愛吃
大頭菜烤年糕
食材：大頭菜1個、年糕500克、生抽三勺、老抽一勺、糖一勺、鹽少許
1、大頭菜清洗幹凈後，不要削皮，切厚皮，菜葉切段。
2、熱鍋熱油下大頭菜翻炒到表面一點點黃。
3、加菜葉炒一分鐘，加生抽三勺，老抽一勺，白糖一勺，開大火翻炒均勻。
4、加適量清水沒過大頭菜，蓋上蓋子煮開後加入年糕燉煮半小時。
5、煮到湯汁減少，變濃稠即可出鍋享用！
完美復刻紙包魚
用到的材料有：3斤新鮮的黑魚，大蒜粒，生薑末，蔥段，芹菜碎，最重要的就是厚味小巷的這個蒜香烤魚料啦！
做法:1、先把魚用蔥薑料酒醃制10分鐘去腥，然後用廚房紙吸幹水分。
2、起鍋燒油，把大蒜，芹菜，生薑翻炒出香味。
3、倒入厚味小巷的蒜香烤魚料炒香，因為我要做紙包魚，所以就加瞭半碗水煮沸。
4、炒好的料倒在魚上，平鋪均勻，用錫紙包裹起來。
5、烤箱中下層，上下火230℃，烘烤20分鐘就滿屋子飄香瞭~
最後出爐撒點白芝麻，放上香菜和蔥段即可食用。真的是料足味美，好吃到停不下來！
薑辣雞爪
食材：雞爪400g、生薑、幹辣椒，泡椒，蒜頭
做法如下：
1、雞爪去指甲分成小塊，冷水下鍋放薑、料酒焯水，水開後再煮3-5分鐘撈出，用溫水洗凈浮沫備用。
2、起鍋燒油，開小火先把生薑煸炒出香味，炒到生薑表皮微微發黃後倒入雞爪，轉中火把雞爪和生薑一起翻炒1-2分鐘。
3、加入泡椒、辣椒、蒜頭，老抽上色，再根據雞爪的分量加入適量生抽，蠔油，鹽和少許糖，倒入一瓶啤酒和適量水漫過雞腳，轉大火煮開後再轉小火燉30-40分鐘（軟爛程度依據個人愛好），一道膠原蛋白滿滿的薑辣鳳爪就做好啦。
這個酸菜排骨也太香瞭吧
排骨軟糯脫骨，加上酸菜酸爽開胃真的絕瞭，真的太上頭瞭，米飯都經不住我炫，你們一定要去試試
準備食材：排骨，酸菜，蔥薑蒜，八角，桂皮，香葉，花椒，幹辣椒
步驟如下：1、排骨加生薑料酒冷水下鍋焯水，水開焯兩分鐘，焯好水的排骨撈出用溫水洗幹凈備用
2、重新燒水，排骨八角桂皮香葉花椒倒進去大火煮開轉中火燉50分鐘
3、燉好把香料撈出，然後把排骨連湯一起倒碗裡備用
4、重新起鍋燒油，把蔥薑蒜幹辣椒倒進去炒香
5、再把酸菜倒進去翻炒一下，然後排骨帶湯一起倒進鍋裡+一點點鹽+撒點白胡椒粉+冰糖再多20分（咸淡自己嘗一下，喜歡淡一點的可以少加點鹽）
6、燉好大火收汁就可以啦
香辣軟糯的芋兒雞
準備食材：雞腿，芋頭，啤酒，小米辣，小青椒，大蒜，花椒，生薑，幹辣椒
步驟如下：1、鍋裡燒菜籽油，油燒辣把雞肉倒進去翻炒，炒幹水分把雞肉推到一邊（差不多炒瞭四五分鐘）
2、然後放一勺豆瓣醬，半勺甜面醬炒出紅油，然後和雞肉一起翻炒均勻，炒出醬香味（差不多炒兩分鐘）
3、再把雞肉推一邊，把大蒜，生薑，幹辣椒，花椒倒進去炒香，然後和雞肉一起翻炒均勻
4、加一勺蠔油，兩勺生抽翻炒均勻（口味重的可以加點鹽）然後把整罐啤酒倒進去，再加一碗清水沒過雞肉，大火煮開蓋蓋轉小火燉25分鐘
5、煮好以後把芋頭和小米辣倒進去再燉15分鐘（燉到魚頭軟爛既可）
6、最後出鍋前撒上小青椒翻炒均勻就可以啦