雞腿中含有一定的營養成分,經常適量吃雞腿具有補充營養、提供熱量的好處,但是要適量吃,適量吃雞腿也能夠提高身體的免疫力,有利於強身健體,同時也有益於補益腎精,接下來給大傢分享幾款雞腿的美味做法,都快快試著給傢人做起來吧,傢人絕對會喜歡!!!
一、爆炒雞腿

食材:雞腿,青紅椒,白芝麻,薑蒜,料酒
做法:①雞腿洗凈,對半切開,青紅椒洗凈切絲,薑蒜切末
②鍋中放入適量水放入雞腿焯水加兩勺料酒適量薑片焯水去腥,撈出洗凈備用
③鍋中放入適量油,放入雞腿煎制金黃,放入薑和蒜,加兩勺料酒,一勺生抽,適量鹽大火翻炒
④加入適量水,大火燜煮收汁,放入青紅椒和白芝麻翻炒均勻即可
二、雞腿燜面

食材:土豆,雞腿,冰糖,青紅椒,面條,幹辣椒,薑蒜,香葉,桂皮
做法:①土豆洗凈去皮切塊,雞腿洗凈切塊,青紅椒洗凈切塊
②鍋中放入適量水,倒入雞肉加薑片,適量料酒去腥,撈出洗凈控幹水分
③鍋中放入適量油,放入冰糖翻炒出糖色,放入雞腿翻炒均勻使裹上糖色,加香葉,桂皮,花椒,幹辣椒,薑蒜炒香
④加一勺豆瓣醬,加兩勺生抽,一勺老抽,兩勺蠔油,適量鹽和十三香翻炒均勻,加入土豆加沒過食材的水大火煮開
⑤放入面條燜煮15分鐘左右,放入青紅椒在燜煮5分鐘左右即可
三、蜜汁雞腿

食材:雞腿,蒜末,胡椒粉,蜂蜜,白芝麻
做法:①雞腿洗凈在表面劃幾道,焯水撈出洗凈控幹水分,加兩勺生抽,半勺老抽,蒜末,適量胡椒粉,一勺料酒,適量鹽,兩勺蜂蜜抓勻醃制半小時左右
②鍋中放入適量油,放入雞腿煎制金黃,把醃制雞腿的料汁倒入鍋中,加一碗水攪拌均勻,大火燒開轉小火,等到雞腿燜煮熟,出鍋前撒上白芝麻攪拌均勻即可
四、鹵雞腿

食材:雞腿,雞蛋,香葉,桂皮,花椒,冰糖,蔥段,幹辣椒
做法:①雞腿洗凈,冷水下鍋加適量料酒和薑片焯水去腥,撈出洗凈控幹水分
②雞腿放入高壓鍋中,加兩勺黃豆醬,適量生抽,四勺老抽,一罐啤酒,一碗清水,放入鹵料,放入雞蛋燜煮一小時左右即可開吃