年齡大瞭要“養骨”，別隻喝牛奶，建議常吃5道菜，腿腳有勁身體好
春天陽光充足，是人體養骨的最佳時期，適宜戶外活動，提高鈣吸收能力，有利於骨骼健康。中老年朋友應該充分利用這個“黃金期”，除瞭喝牛奶外，還可以多食用以下5種食物：海產品、骨頭湯、豆制品、綠色蔬菜和水果。這些食物富含鈣、維生素D等營養成分，可以幫助增強腿部和全身的力量，提高骨密度，更好地維護身體健康。
第一道菜：燉骨頭湯
- 骨頭裡面富含膠原蛋白和膠質等營養成分，對於骨質疏松的人來說非常有益。
大骨湯
準備豬大棒骨、大蔥、生薑、料酒、食鹽、食用油。
1、買一根大棒骨，讓老板幫忙從中間剁開，如果不剁開，裡面的營養物質是出不來的，而且骨頭裡還有很多血水，必須去除後才不腥氣，而且湯色不會發黑。
2、準備一盆冷水，加入一勺食鹽，放入剁開的大棒骨浸泡1小時，泡出裡面的血水，20分鐘換一次水，直到水變得很清亮，撈出沖洗幹凈。
3、切一些蔥段、薑片。起鍋，倒入半鍋清水，放入大棒骨，再加幾個蔥段、薑片，倒入一大勺料酒，開大火焯水。
4、用勺子把煮出的血沫子都舀出來，沒有血沫後就關火，撈出大骨頭後沖洗幹凈，瀝幹水分。起鍋，加入適量油，燒熱後倒入大棒骨，小火煸炒一會兒。
5、煸炒可以激發大棒骨的香味，而且炒出骨頭裡的油脂，這樣熬出來的骨頭湯才會更濃白、更鮮美。
6、大棒骨炒至顏色金黃後加入蔥段、薑片炒香，倒入適量的開水，寧可多倒點水，也不能水太少，中途是不可以加水的，會破壞湯汁的味道。
7、不用蓋蓋子，用大火燉20分鐘，湯汁變白後轉小火，蓋上蓋子繼續煮1小時，讓營養物質充分溶解。
8、1小時後，加入適量食鹽調味，攪拌均勻後再燉10分鐘，即可關火，大骨頭湯就熬好瞭。盛入碗中，撒上蔥花、香菜點綴，就可以喝瞭，味道特別鮮美。
第二道菜：海參煲骨
- 海參裡包含大量的鈣、硫酸軟骨素等對關節保健的物質，骨頭和海參一起煲湯，既鮮美又營養。
海參排骨湯
1、鮮排骨一斤。
2、鍋子裡盛涼水，放入排骨，大火燒開，水開後保持3、5分鐘，血水和雜質就都煮出來瞭，這個過程叫做“飛水”(經過飛水的生肉也好，生排骨也好，煲出來的湯色清澈、不渾濁)，撈出排骨。
3、將排骨沖洗幹凈，另取電壓力鍋，盛入足量清水，將排骨放入，丟幾段蔥白和生薑片、幾粒花椒進去。
4、蓋好蓋子，插上電源，按下“肉/雞鍵”，就不用管瞭。
5、這個時候取出提前泡發好的幹海參，發制方法戳這裡：史上最方便、最節能的【私房海參發制法】，如果是冷凍的一定要自然解凍。
6、待排骨壓好後，壓力鍋排氣，開蓋。
7、加入半勺鹽。
8、放入海參和枸杞。
9、繼續旋上鍋蓋，壓5分鐘，拔掉電源，放氣開蓋，趁熱丟入豌豆苗。
10、一碗營養滋補的海參排骨湯就可以上桌享用瞭。
第三道菜：番茄炒雞蛋
- 番茄和雞蛋都含有豐富的營養成分，其中番茄中的番茄紅素和雞蛋中的蛋白質對於骨骼健康有重要作用。
材料準備
西紅柿2個、雞蛋2個、蔥薑適量、食鹽適量、食用油適量、清水適量。
做法步驟
1.將西紅柿洗凈，切成小塊狀，蔥薑切末備用。
2.將雞蛋打入碗中，加入1勺清水，用筷子攪拌均勻備用。
3.鍋中加入適量的油，燒熱後放入蔥薑末，煸炒出香味後放入切好的西紅柿塊狀，翻炒約1分鐘。
4.將雞蛋液倒入鍋中，在中小火下快速攪拌均勻。
5.翻炒約1-2分鐘，直至雞蛋熟透。
6.最後根據個人口味加入適量的鹽，拌勻即可。
第四道菜：菠菜炒豆腐
- 菠菜是一種富含葉酸和鐵質的蔬菜，豆腐中含有豐富的鈣質和高質量的蛋白質。
菠菜炒豆腐
食材：老豆腐、菠菜、鹽、雞精、蒜、清水、食用油。
做法：1.菠菜洗凈，豆腐切塊。
2.豆腐放油中炸至金黃色。
3.撈出炸好的豆腐，切成小塊
4.加入油，油熱後加入蒜末爆香。
5.加入菠菜略炒。取小碗，加入清水，鹽，雞精，攪拌後倒入鍋中。
6.放入豆腐，煮一會兒出鍋。
第五道菜：鮮蝦銀耳羹
- 蝦是一種富含鈣和蛋白質的食物，銀耳則含有膠原蛋白和多糖等物質對關節保健有益。
銀耳鮮蝦湯
1.蝦入水焯一下，去頭、外殼、腸泥
2.銀耳溫水泡發，雞蛋打散、蔥切片
3.鍋內放少許油，油熱後蔥花爆香
4.蔥花爆香後，加入適量水
5.水燒開後，放入銀耳
6.接著放入蝦仁
7.放入鹽，攪至均勻
8.打散的雞蛋倒入鍋中，加雞精出鍋
9.香菜點綴提味，盛入碗中
- 以上這五道菜品不僅美味可口，而且都有助於養骨和保持身體健康。不妨多嘗試制作一下，享受健康美食的同時，也讓自己更加健康。