“恨其不爭”，徐州燒烤熱度不如淄博是自己的原因
近日，素以好客山東著稱的齊魯大地迎來瞭一波又一波流量，頭條、抖音都是山東的熱點話題，而這些皆是由大學生們帶動起來的，在校園“憋屈”瞭三年之後，驛動的心無處放縱，利用周末時光，管他花的誰的錢，先出去玩瞭在說，“決戰南天門”，誓把泰山踩在腳下，結果是一個個敗下陣來，但泰山知名度就更高瞭；而“去淄博吃燒烤”又成瞭下一個熱點，組團燒烤，燒烤專列，賺足瞭人們的眼球，淄博的燒烤熱度居高不下，成瞭新的網紅打卡地，過氣的網紅也趕去淄博蹭流量。
相比淄博的火熱，其他的燒烤城市則略顯尷尬。我傢的燒烤也很好，一點也不比淄博差，怎麼就沒有紅起來呢？
國內素有九大燒烤城市之說，錦州燒烤、新疆烤肉、重慶燒烤、徐州燒烤、西昌燒烤、淄博燒烤、寧夏燒烤、雲南（石屏）燒烤、湛江燒烤，還有其他的城市排名，不論從那方面說，淄博燒烤都占有一席之地，但唯獨它紅瞭，唯獨它火瞭。這就要引起其他城市的反思瞭。
作為燒烤屆自認為的“扛把子”，徐州的網友直接拿出東漢的“庖廚圖”來作證，該圖如實記錄瞭當年的燒烤場景，一人切肉，一人拿著肉串在烤，在翻滾，下面爐子的火苗形象的展示瞭當年的熱多。，那時候的人們就已經是品嘗到燒烤的樂趣瞭。這可是國內最早的記錄燒烤的原始資料，說明當時徐州燒烤就頗具規模，已成氣候。
但這隻是歷史而已，“俱往矣，數風流人物，還看今朝”。2023年3月13日，新疆農業農村廳產銷服務中心主任賀嬌龍帶隊去新疆克州阿圖什市開展新媒體助力鄉村振興培訓活動。這就說明自2021年起擔任伊犁州文旅局副局長的她又到瞭新的工作崗位，曾經的“賀縣長說昭蘇”、“賀局長說伊犁”讓人追捧，這可是國內文旅局長屆的先行者，第一學歷中專擔任正處級領導，無人發出疑問，也無人可噴，人傢的能力人傢對當地的經濟帶動能力有目共睹，升遷合情合理。相反早提拔會更好。
不可否認，國內的燒烤城市還沒有這樣的領軍人物出現，淄博也隻是大學生們推動起來的新熱點，但淄博的燒烤流量起來瞭，淄博把它接住瞭，而且要把它轉化為GDP，這就是淄博的高明之處瞭，全市上下都在維護淄博燒烤的信譽名譽，全力配合與燒烤有關的活動，更邀請北大清華的學生免費去吃燒烤，有那麼好吃嗎？感受到的是那份真誠，那份情真意切。
其實，徐州的燒烤很好吃的，來瞭你就知道瞭。
近幾年來，以羊為主的徐州伏羊節也就是徐州的美食節，本地及周邊羊資源豐富，對於羊肉的喜愛可見一斑，羊肉串隨時可烤，烤羊肉、羊眼、羊排、肉筋、板筋、羊蹄筋、羊尾巴……，而烤羊球和烤羊腰更是絕美滋味。再配上老“麻麻”們手工搟的洛饃，咬一口就流油，香到骨子裡面瞭，再來一碗手搟面，簡直就更完美瞭。
徐州燒烤在食材方面更是精益求精，包羅萬象，天上飛的，地上跑的，水裡遊的，號稱“萬物皆可烤”。“大呼的辣椒大呼的油，十個腰子十個球”，在夜市經濟逐步興起的今天，晚上擼個串，把酒言歡，是不少人必備的夜生活。
依稀記得去年食品城的人流，依稀記得醒獅小區的人流，更記得跨年夜彭城廣場的人流，而今大龍湖風箏節的人流更是人潮洶湧，熱鬧非凡。這就是很好的開端呢。
作為國內燒烤界南北結合之城，徐州要發揮自己的特色，烤出自己的新天地。
作為擁有雄厚文化底蘊的燒烤之城，徐州更要向淄博好好學習。
徐州的燒烤就差“最後一把火”瞭。相信徐州會點燃起激情來的。
絕對是真貨
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