清明過後教你幾道親民的傢常菜，美味營養做法簡單，老少皆宜_美食料理

小冰说美食

2023-04-16 06:41:16

土豆燉牛肉

材料：土豆（500g）、牛肉（400g）、番茄醬（適量）、醬油（適量）、鹽（適量）、黃油（適量）、料酒（適量）、薑（一根）、大蒜（3粒）、大蔥（1粒）、普丁（2粒）、桂皮（1粒）、八角（1粒）

行動：

1.準備原材料

2.將牛肉切成小塊

3.土豆切小塊

4.薑蒜切段，蔥切段

5、鍋內加入適量清水，加入牛肉、五香葉、八角、桂皮、薑幾片、丁香幾瓣，加入適量料酒，再煮十分鐘，撈出牛肉和香料

6、鍋中加入適量油，加入番茄醬翻炒

7、將牛肉、土豆、生薑、糙米、大蒜炒熟，加入鹽和生抽，翻炒片刻，拌勻。

8.加入適量的開水再次煮沸

9、打開高壓鍋，調好牛羊肉的檔位，壓熟。

蘆筍炒平菇

配料表：蘆筍、杏鮑菇、胡蘿卜、白芝麻、五明、醬油、鹽

實踐

1.蘆筍切軟塊，平菇、胡蘿卜切條；

2.將三種材料用熱水加熱一分鐘，撈出備用；

3、鍋內油燒熱，爆香後加入白芝麻，將三種材料炒香；

4.用少許醬油和鹽調味。

辣椒炒豬肝

配料：豬肝200克，辣椒3個，薑適量，大蒜適量，橄欖油適量，醬油適量，雞高湯適量，淀粉適量，鹽適量，少許灰，幹辣椒2條；

實踐

1、豬肝用水浸泡十分鐘左右，然後將豬肝洗凈！

2、然後把豬肝切成小塊，切記要小，不然煮的時候太大瞭，不好看；

3、辣椒洗凈切塊；切薑和大蒜；

4、加入豬肝碎、薑片、蒜、鹽、淀粉、雞精、醬油拌勻靜置30分鐘；

5、鍋中倒入橄欖油，60%熱時加入花椒粉，炒至花椒皮起皺，起鍋。

6、加入適量橄欖油，加入幹辣椒炒香，加入豬肝翻炒，豬肝熟後加入炸辣椒，翻炒幾下，撈出。從盤子裡拿出來放在盤子裡。