熗拌空心菜的做法，夏日必備解暑傢常菜，好吃又簡單_美食料理

人间花雨

2023-04-16 07:20:37

大傢好！

今天小牛給大傢帶來一道夏日飯桌上必吃的綠葉菜做法【熗拌空心菜】

【食材】空心菜250克

【配料】花椒5克，幹辣椒5克，蒜末15克，蔥花15克

【調料】水豆豉，醬油，香醋，芝麻油，鹽

【做法】

【步驟1】將空心菜洗凈，掐成短段。

【步驟2】在鍋中倒入清水，待水煮沸後，放入空心菜，放入半勺鹽、些許食用油。

【步驟3】過沸水焯一下，撈出再過一下涼水，瀝幹備用。

【步驟4】調制醬汁：一勺水豆豉、兩勺醬油、一勺香醋、半勺芝麻油、小半碗溫水，攪拌均勻即可。

【步驟5】將空心菜放入盤中，放上蒜末、蔥花。

【步驟6】鍋中熱油，放入花椒、小米椒炸香，淋在空心菜上。

【步驟7】最後淋上調制好的醬汁，即可食用啦！

做法是不是很簡單啊！大傢趕緊學起來吧！