推薦兩道草魚的做法，好吃又簡單，大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧
從手到口，從口到心，我們人延續著對世界和人生特有的感知方式。隻要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造瞭舌尖上的非凡史詩。
大傢好這裡是喂尚美食，每天分享好吃的傢常菜。推薦兩道草魚的做法，好吃又簡單，大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧。
一、傢常烤魚
準備食材：草魚、蔥段、薑片、蒜片、豆瓣醬、火鍋底料、花椒粒、幹辣椒段、青紅椒段、芝麻、啤酒、各種配菜。
做法步驟：
1、草魚從背部破開，在肉厚的地方改上花刀，這樣更容易入味。
2、加入鹽、蔥段、薑片、半瓶啤酒去腥，戴上手套，裡裡外外塗抹均勻，醃制十分鐘。
3、鍋中燒水，水時尚入喜歡吃的配菜，焯燙熟後撈出墊在烤魚盤上。
4、另起鍋燒油，油溫五成色，放入草魚，炸至外酥裡美撈出。
5、鍋留底油，放入蔥花、薑片、蒜片，翻炒出香味，放入豆瓣醬、麻辣味火鍋底料，一起炒香，炒出紅油，倒入剩下的半瓶啤酒和適量清水，放入生抽、雞精、鹽、白糖，燒開後撈出渣子不要。
6、放入草魚，再放入少許陳醋，燉五分鐘後倒在墊底的菜上，趁熱撒上孜然粉。
7、另起燒油放入花椒粒、幹辣椒段、青紅椒段、蒜片，炸香後澆在烤魚上，撒入芝麻、蔥花即可。
二、紅燒魚塊
準備食材：蔥段、薑片、小米辣、啤酒、青紅椒。
做法步驟：
1、處理幹凈的草魚，給它切成小塊，加入鹽、蔥段、薑片、料酒，抓拌均勻，醃制二十分鐘。
2、鍋中燒油，油熱撒入少許鹽，放入醃好的魚塊，中小火慢煎，煎至兩面金黃，然後盛出備用。
3、鍋留底油，放入蔥花、薑片、蒜片、小米辣、生抽，少許老抽、蠔油、胡椒粉，再加入一罐啤酒，大火燒開。
4、放入煎好的魚塊，中小火燉至十分鐘，最後撒上青紅辣椒圈，一把蔥段，大火收汁即可。
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