傢常香辣豆腐，香辣嫩滑、營養豐富，配米飯味道超棒哦_美食料理

28不舍得

2023-04-16 11:21:48

首先感謝您閱讀我的美食短文，在這裡，我衷心的

大傢好，今天與你分享的是一道傢常香辣豆腐。這是一道很普通的傢常菜，食材價格便宜、營養豐富，制作方法簡單、容易上手。這道菜的最大特點是香辣嫩滑、制作簡單，非常適合傢庭制作。下面就把這道菜的制作方法分享給各位朋友。

食材準備：北豆腐、五花肉沫、青線椒、小米辣、蔥薑蒜、蠔油、生抽、料酒、鹽、糖、味精、淀粉等；

制作方法：

1、將豆腐洗凈，改刀成大小基本一致的塊；青線椒、小米辣洗凈，改刀成圈；少許五花肉改刀成肉末；

2、炒鍋上火，留適量底油，小火下入改刀後的豆腐煎制，至兩面金黃時盛出待用；

3、炒鍋再次上火，留底油，下入五花肉末煸炒至變色，下入蔥薑蒜米炒出香味，烹入料酒去腥，加入適量的清水、下入煎好的豆腐至燒開；調入適量的蠔油、生抽、鹽、糖、味精，下入改刀後的辣椒圈，勾入水淀粉至鍋內湯汁濃稠包裹住食材時，淋入少許麻油翻勻即可出鍋；

溫馨提示：

1、豆腐在煎制時，宜用中小火，至兩面金黃時即可；

2、辣椒富含維生素C,入鍋後不宜長時間加熱；

俗話說“獨樂樂不如眾樂樂”，當你閱讀瞭我的美食短文，如果感覺好的話，請推薦給你的好友，與他（她）一同分享，同時也一起來參與制作美食的過程。相信你會有這樣的感覺：當自己用心制作的美味佳肴獲得傢人或朋友的贊賞時，那種被認可的感覺無與倫比！