開江魚上市！東極魚市探尋春日第一鮮_美食料理

光明网

2023-04-16 10:41:01

13日，地處烏蘇裡江、黑龍江兩大水系交匯處的“中國東極”撫遠市，隨著烏蘇裡江開江，東極魚市上的魚商們又開始忙忙碌碌起來，鰲花、鯽花、鯉魚、狗魚、白魚、重唇魚、黑魚、鳡條等各種開江魚擺滿檔口，十幾斤一條的大魚隨處可見。

大狗魚

忙碌的魚商

魚商劉先生的魚池裡，有多條活蹦亂跳的大鯉魚，其中最大的一條達到19斤。這條大鯉魚紅尾金鱗，魚唇厚實，眼睛透亮，劉先生抱在懷裡感覺吃力。

這條魚是12日從烏蘇裡江打出來的，售價是60元一斤。據他介紹，目前魚市裡的開江魚，大多來自烏蘇裡江，少部分來自黑龍江。因為黑龍江撫遠江段，尚未完全開江，漁船不能在主江下水，隻能靠在岸邊或是明水面大的一些江岔子中下網捕魚。

19斤重的烏蘇裡江大鯉魚

16斤重的大狗魚

東極魚市的開江魚品種較多，當下最常見的是鯉魚、狗魚、白魚，一般售價：10斤左右一條的約30-70元一斤。最貴的依舊是鰲花，兩斤以上一條的，每斤售價約150元，兩斤以下的，每斤約100元。

東極魚市是我國淡水魚品種最多的魚品交易市場，這裡銷售的魚類品種多達21科105種。有著“中國淡水魚都”美譽的撫遠市，在生態保護和高質量發展中，不斷加大漁業資源的涵養力度，走出“因魚而生，因漁而興，因生態而發展”的新路。

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記者：張澍

來源：黑龍江日報