在傢也能做出媲美茶餐廳的美味，滑嫩鮮香無敵好吃
瑞雪兆丰年呀
2023-04-16 11:24:21
Q彈滑嫩 香氣濃鬱
不知道有多少人和小編一樣，對港式茶餐廳情有獨鐘。
燒臘、港式西多士、菠蘿油、豉油雞、滑蛋牛肉飯、鮮蝦雲吞面...每道菜都能讓人口水直流
今天，黃小廚教大傢一道簡單易操作的滑蛋牛肉飯。一口就化的雞蛋，鮮美滑嫩的牛肉，還有Q彈爽滑的蝦仁，不要太鮮美哦，味道絲毫不輸茶餐廳！
食材
鹽3g / 料酒10g / 牛奶10g
小蘇打3g / 蝦6個 / 糖5g / 白胡椒粉2g
牛裡脊200g / 生抽10g / 雞蛋3個 / 淀粉15g
步驟
01
牛肉切成條，放入碗中；加入小蘇打、糖、鹽、生抽、淀粉攪拌均勻；蝦去頭，剝殼取出蝦尾；加入白胡椒粉、料酒醃制
02
一個煲裡煮米飯，另一個煲裡煎一下牛肉條和蝦尾
03
碗中打三個雞蛋，放入牛奶、淀粉、鹽攪拌均勻；在蛋液中放入煎好的牛肉條、蝦仁，攪拌均勻
04
放入鍋中翻炒一下即可
入口即化的雞蛋
鮮美滑嫩的牛肉
Q彈爽口的蝦仁
這道港式經典美味
不用去餐廳也能享受
快一起動手做起來～
港式茶餐廳裡你們最愛啥？
留言和大傢分享吧~
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