教你蒲公英農村吃法，不炒不涼拌，簡單一做，大人小孩都說香_美食料理

教你蒲公英農村吃法，不炒不涼拌，簡單一做，大人小孩都說香

张成祥爱教育

2023-04-16 11:25:46

南方的鄉村，滿山遍野都散發著誘人植物氣味，在明清時節毛雨紛紛的洗滌後，空氣愈加的香甜，采摘著原生態的野菜，心情爽朗萬分，喜歡美食的熱情有增無減，無污染的野菜更是讓人流連忘返，精神煥發。

自古以來，蒲公英就寓意堅持不懈、勇敢堅強和自信樂觀，但在美食愛好者眼裡，遠不止這些，它不僅味美回甜，還能清熱解毒、消腫散結，在我們農村餐桌上隨處可見，備受歡迎，吃法也簡單多樣，今天就和朋友分享南方鄉裡最常見的蒲公英吃法，下來一起來詳細看看吧!

【所需食材】

主料：蒲公英。

輔料：雞蛋、鹽。

【蒲公英雞蛋湯的做法步驟】

第一步：采摘的蒲公英用清水反復沖洗幹凈，裝藍備用。

第二步：準備一個大碗，磕入三個雞蛋，加入適量鹽，用筷子打散，備用。

第三步：起鍋燒油，油熱後，倒入打好的蛋液，不停地用蛋鏟子打散，煎至成型。

第四步：接著加入涼白開，大火燒開，熬制5分鐘左右，燒至湯汁濃白。

第五步：緊接著把湯汁裡面的蛋花撈出來，墊在碗底，把清洗幹凈的蒲公英下入熬開的湯汁中，煮制兩分左右。

第六步：煮熟後，把湯汁倒入蛋花上，再把煮熟的蒲公英夾上最上面，就可以大飽口福瞭。

很簡單的幾步，一份開胃健康，下飯去膩的蒲公英雞蛋湯就制作烹制完成瞭，做法不高大上，味道卻讓人拍手叫好，健康的美食往往隻需要觸手可及的食材，不需要復雜的烹制技藝和調料，隻要有一雙樸實的雙手，即便遠離繁華都市，一樣吃得有聲有色，過得有滋有味，幸福也能溢於言表，沒吃過的朋友，可以到早市或食材齊全的農貿市場買來動手制作，我相信你會愛上它!

【生活佳美食溫馨小貼士】

1.需要自己采摘的，在城市郊區或鄉下的山頭都能隨處可見，但都要在保護環境的前提下進行。

2.野菜泥巴都較多，清洗時需要一根根細致清洗。

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