太原這傢面館可不簡單，師傅一天切面五十斤，雞蛋小菜全免費
山西的炒面可以說無奇不有，無意間發現的一傢小店，很適合一傢人來吃，老少咸宜園具體菜名都記不清瞭，但無一踩雷，而且價格不貴，性價比極高。老早就聽說太原人一大早起來就吃面，今天我們也來嘗一嘗。
炒面館的店內空間還算可以，但是裡面的環境都很好，小菜區也比較大，整個店內的裝修風格偏向中式，給人一種很舒適的感覺，幹凈整潔。
水煮魚貌似是招牌，這一大盆也太實誠瞭看起來很多辣椒，但總體來說不算太辣和太麻，魚肉很多，分量很足，不像其他的水煮魚裡面大多是豆芽豆皮什麼的魚肉很嫩，刺不算多，整體味道和火候都掌握得很好，大部分的晉菜都有梅菜扣肉這道菜，這款也算是地地道道的山西口味，梅菜扣肉的味道偏甜，瘦中帶肥，整體不膩，夾在軟軟的饃裡面，味道還不錯。
什錦砂鍋中規中矩，沒有很驚艷但味道也不差，裡面有燒肉丸子，豆腐，土豆，白菜粉條之類的，建議廚師多燉一會兒，軟乎乎的很適合老人小孩。另外會有配一碗湯，還是很人性化的，吃得很舒服。茄子是甜甜的，很好吃，外表炸脆瞭之後澆一層湯汁，裡面軟軟的，整體口感不錯，是茄子中算很好吃的一道菜瞭。水蒸蛋的味道比較獨特，應該是晉南的口味，本地的很少能吃到，做法簡單。
飯點的時候還是需要等的，小店內每天經常來的人還是很多的。這傢店裡的招牌算是炒面瞭，肥腸炒面，打鹵面等等，肥腸炒面裡的肥腸用料很足，整體面呢也偏硬，口感有些麻椒味道，一大碗面，面多料多，又很劃算～吃過牛肉跟爆肚的，都很棒。打鹵面的做法也很傢常，廚師是有二十多年經驗的老師傅，一整天切面大概要切30斤切到50斤，每天都是這樣，面條打底，澆一勺用料紮實的熱鹵，滿滿當當的一整大碗，吃瞭都說夠飽。
早上在這裡吃面隻需要八塊八就可以嘗到一碗熱乎乎的面條，小菜區有雞蛋、小菜等等，全都免費送，他傢免費咸菜也很好吃，很對胃口。簡單地在碗邊把涼菜澆上，用山西人的吃面方法扒拉到嘴裡，別提有多爽。當然還有各種炒面，鹵面，豆腐條、海帶、肉絲，半顆鹵蛋，一勺子老板秘制熱湯，一碗肉絲面很過癮。
老板的服務態度很好，熱情好客，也很實在。整個一餐下來三四十左右。總體來說是敲高性價比的晉菜，過年過年可以帶一大傢人來吃，很實惠又好吃。
地址：太原迎澤區
店名：大嫂炒面館